Un p’tit truc…la viande hachée

La belle Sofia, 6 1/2 mois, mange des boulettes de viande

Je trouve que la viande hachée extra-maigre est beaucoup trop sèche et s’égraine beaucoup trop facilement pour les débutants. C’est souvent vraiment difficile à manger pour les 6-9 mois. Parce que c’est trop sec, parce que c’est difficile pour un bébé de « calculer » la bouchée lorsque des petits morceaux et des plus gros morceaux se trouvent dans la bouche. De plus, la viande hachée de chevreuil, c’est vraiment, mais vraiment sec! (On ne mange que du chevreuil, du porc ou de la dinde hachée car mon p’tit loup est intolérant à la protéine bovine)

Pour cette raison, j’évitais volontairement les viandes hachées au début…Parce que oui, faire de la DME c’est faire en sorte que bébé mange comme nous, mais non, on est pas obligée de vivre avec la crainte que bébé va se faire lever le coeur ou qu’un morceau va passer de travers. Je ne le dirai jamais assez : On ne fait pas de la DME pour la théorie ou les beaux principes de Mme chose, on fait de la DME pour favoriser le développement naturel des habiletés de notre enfant et cela doit être agréable pour tous! C’est pourquoi il faut respecter les habiletés masticatoires de notre bébé ET nos angoisses de parents!

Donc, revenons à nos boeufs/porcs/chevreuils…

J’évitais les viandes hachées avec Victor au début jusqu’à ce que je me demande quelles modifications je pourrais apporter pour rendre le tout moins sec…J’en ai trouvé 2 :

1- Dans des boulettes, j’ajoute un oeuf et un peu de lait de riz pour rendre le tout plus humide.

2-Dans mon pâté chinois, j’ajoute des lentilles vertes bien cuites à la viande hachée. C’est beaucoup plus facile à manger pour lui, économique ET en plus j’ajoute du fer (45% de la dose quotidienne pour 1 tasse de lentilles).