- 1-2 courgettes (zucchinis) et 2 pommes râpées –> Environ 2 tasses au total
- 2 oeufs
- 1/2 tasse d’huile végétale au choix
- 1/3 tasse de sucre
- 1 c. thé vanille
- 1 c. thé cannelle
- 1 c. thé poudre à pâte
- 1/2 c. thé sel
- 1 tasse farine
- 1/2 tasse farine de blé
- 1/4 de tasse de graines de citrouille (moulues ou hachées pour bébé)
- Préchauffer le four à 350F
- Mélanger les ingrédients de la section 1 (humides + sucre) dans un bol.
- Mélanger les ingrédients de la section 2 (secs) dans un autre bol.
- Combiner les deux bols.
- Répartir dans 12 moules à muffins ou dans un moule à pain
- Cuire 15 minutes pour les muffins et 35+ minutes pour le pain ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre
Les graines de citrouilles deviennent molles et se mâchent bien pour un bébé. Par contre, j’ai remarqué que plusieurs ressortaient tel quel, c’est pourquoi je vous conseile de les moudre ou de les hacher pour qu’elles soient mieux digérées. Saviez-vous que les graines de citrouille sont riches en fer?
(+) Le beurre de graines de citrouille
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combien de temps il son conserve et puis ou ?
bonjour,
j aurai voulu savoir si cette recette est adaptee pour ma fille de 7mois car je vois qu on y ajoute du sel et du sucre.
merci d avance pour votre reponse 🙂
Le sel est en quantité très négligeable et sert comme agent chimique pour s’assurer que la muffin lève. Quant au sucre, il est toujours facultatif et il appartient à chacune de déterminer son niveau de confort envers le sucre. Je vous laisse mes réflexions ici : https://bebemangeseul.com/2013/10/21/et-le-sucre/
Bonjour
Je souhaiterais savoir par quoi je peux remplacer la courgette ?
Merci
Par des carottes râpées
Ma fille est allergique aux oeufs. Par quoi je peux les remplacer?
Merci
Un très bon article pour vous : http://dejouerlesallergies.com/remplacer-les-oeufs/
Peut-on remplacer la farine par des céréales de bébé ?
Je n’aime pas beaucoup la texture que ça donne. Si tu veux, remplace 1/4 de tasse de farine.
Bonjour question idiote dans doute mais quelle est la différence entre la tasse de farine et la tasse de farine de blé ? L’ une est Blanche et l’autre est complète ? Merci merci.
Oui, une blanche et une complète
Quelle huile végétale utilisez-vous pour avoir la meilleure texture possible? Merci 🙂
huile de canola. N’importe quelle huile fait, il faut simplement qu’elle ne soit pas trop goûteuse!
Bonjour. Qu’est ce que la poudre à pâte? De la levure chimique? Levure de boulanger ou préparation pour faire du pain ou ???
Merci
Levure chimique.
Bonjour ! Cette recette se congèle-t’elle? Merci !
Oui! 🙂 Décongeler sur le comptoir
Bonjour,
Y-a-t-il une raison pourquoi on n’utilise pas le beurre de citrouille au lieu de moudre les graines? N’ayant pas de farine de blé, si j’ajoute du germe ou du son de blé en coupant la farine pensez vous que la texture va changer?
Merci!
Le beurre ajoute une texture trop collante. Pour le germe oui, couper un peu…pas trop car ce peut être irritant pour les intestins de bébé.
Peut-on remplacer le sucre dans tes recette par autre choses. J’ai entendu parler des dattes, de la compote, cela change t’il la texture? Merci
Tu peux changer par un peu de purée de dattes..vois la quantité à l’oeil