Pain des fleurs

Article mis à jour en mai 2023

Coup d’œil sur ce produit qui nous est venu directement de la France!

Qu’est-ce que c’est?

Le Pain des fleurs est en réalité une gamme de tartines craquantes. On peut comparer ces tartines à des craquelins ou des biscottes. Toutefois, ces produits se démarquent des autres grâce à leur très simple liste d’ingrédients qui ne contient que 1 à 4 ingrédients (cela varie en fonction de la saveur choisie).  De plus, la compagnie certifie que tous leurs produits sont sans blé ni gluten, sans levures, sans œufs, sans produits laitiers, sans arômes, bio et végan.

Vous vous demandez surement ce que contiennent les produits alors? Il s’agit de féculents préparés à base de différents types des farines (riz, sarrasin, millet, quinoa, maïs, avoine, châtaigne, souchet), ainsi que d’une pointe de sel marin et de sucre de canne. Selon le produit, on peut aussi y retrouver un assaisonnement (poudre d’oignon, poudre de cacao, poudre de figue, poudre de noix de coco).  Cet aliment peut donc s’avérer très intéressant pour tous les nourrissons dont ceux aux prises avec de multiples allergies alimentaires ou qui sont en début de diversification.

Pour les débutants, nous préférons les variétés qui sont plus fondantes en bouche : quinoa, noix de coco et figues

En règle générale, les tartines peuvent être introduites dès le début de la DME. On peut les offrir entières ou divisées en lanières. Un peu plus compactes que certains autres craquelins, elles sont moins friables et plus faciles à manipuler par bébé. On vous conseille de les garnir. Comme tout autre transporteur, on doit les tartiner pour leur donner une meilleure valeur nutritionnelle. .

Quelques idées de tartinades à y mettre :

Céréales de bébé, hummus, yogourt, guacamole, purée de bananes, tartinade d’oeuf, tartinade de thon, tartinade de crevettes, ricotta, confiture, beurre d’arachides, beurre de noix, beurre de graines de citrouille, salsa, pesto, soupes épaissies

On les retrouve au Québec et en Europe. Au Québec, elles sont disponibles dans la plupart des marchés bio / marchés d’alimentation naturelle (Avril Supermarché Santé, Les Marchés Tau, etc.), ainsi que dans divers supermarchés (Metro, IGA, Provigo, etc.). Si vous avez de la difficulté à les trouver, assurez-vous de faire un tour dans la section bio; elles y sont parfois!

Le verdict? Les tartines Le Pain des fleurs sont un produit qui peut certainement faire partie de l’alimentation habituelle de bébé dans le cadre de la DME. Toutefois, il ne faut pas oublier de varier les sources de féculents tout en offrant des repas équilibrés

Quelles sont les alternatives ?

Bien qu’elles soient intéressantes, elles ne sont pas les seuls transporteurs possibles.

Pain de blé (toast), cornet, galette de maïs, boulette de viande, crêpes,gaufres , les choix sont infinis!

Si vous ne trouvez pas de pain des fleurs, il existe aussi Les Ryvita Snack bread qui ont la même texture. Il faut cependant être vigilant puisque cet aliment contient du blé.

---

Source : http://www.lepaindesfleurs.fr/index.php