Galettes à la clémentine

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3 clémentines lavées non-pelées ( ou 1 orange )

1/2  tasse de jus d’orange

1/2 tasse de raisins secs (peut aussi être des canneberges séchées)

1 oeuf

3 c. soupe d’huile végétale

1 tasse de farine de blé entier

2 tasses de céréales pour bébé enrichies en fer

2 c. à thé de poudre à pâte (levure chimique)

1/2 c. à thé de sel

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  1. Préchauffer le four à 400F
  2.  Au robot-culinaire, réduire la clémentine, le jus et les raisins en purée. Ajouter l’oeuf et l’huile, bien mélanger.
  3. Dans un bol différent, mélanger les ingrédients secs.
  4. Incorporer le mélange liquide aux ingrédiens secs.
  5. Façonner de petites galettes
  6. Cuire au four environ 12-15 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

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Les fruits séchés contiennent des SULFITES qui est un allergène, attention!


 

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13 réflexions sur “Galettes à la clémentine

  1. Les miennes étaient vraiment collantes ! Je vais essayer avec une autre sorte de céréales ! 🙂

  2. Gardons-nous la petite peau de la clementine ou si nous devons l’enlever? Je ne parle pas de la pelure mais bien de la petite peau. Merci!

  3. J’ai râpé la pelure de la moitié de l’orange et je l’ai utilisée comme zeste dans la recette. Ensuite j’ai pelé l’orange et je n’ai pas utilisé que l’orange en tant que telle, sans la pelure blanche. Pas assez d’ingrédients liquides versus les ingrédients solides, j’ai dû ajouter presqu’une demie tasse de jus d’orange de plus. Sinon, bonne recette au goût, je teste avec bébé demain 🙂

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