3 clémentines lavées non-pelées ( ou 1 orange )

1/2  tasse de jus d’orange

1/2 tasse de raisins secs (peut aussi être des canneberges séchées)

1 oeuf

3 c. soupe d’huile végétale

1 tasse de farine de blé entier

2 tasses de céréales pour bébé enrichies en fer

2 c. à thé de poudre à pâte (levure chimique)

1/2 c. à thé de sel

1. Préchauffer le four à 400F
2.  Au robot-culinaire, réduire la clémentine, le jus et les raisins en purée. Ajouter l’oeuf et l’huile, bien mélanger.
3. Dans un bol différent, mélanger les ingrédients secs.
4. Incorporer le mélange liquide aux ingrédiens secs.
5. Façonner de petites galettes
6. Cuire au four environ 12-15 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Les fruits séchés contiennent des SULFITES qui est un allergène, attention!

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