Cet article a été mis à jour en mai 2023
Les céréales pour bébé sont un incontournable dans l’alimentation des touts petits. Enrichies, elles permettent d’ajouter du fer dans l’alimentaiton du bébé débutant. Elles deviennent en quelque sorte un filet de sécurité pour couvrir les imenses besoin en fer.
Les vitamines et en minéraux qu’elles contiennent permettent d’améliorer l’apport nutritif d’une multitude de recettes. Voici donc nos meilleurs trucs pour les introduire dans l’alimentation de notre bébé.
Avant toute chose, il faut s’assurer d’avoir un produit qui convient à bébé. Toutes les céréales pour bébé ne sont pas équivalentes. Ainsi, on veille à choisir des céréales sans sucre raffiné et sans sodium et sans allergènes non introduits (lait, soya, blé).
Notre coup de coeur va pour celles-ci: Baby gourmet à l’avoine ou les Belov On les cuisine depuis longtemps et elles donnent d’excellents résultats, en plus d’avoir les valeurs nutritives que je recherche. Elles se retrouvent dans la plupart des épiceries, alors il s’agit d’un produit accessible.
Comment les offrir ?
1) Les offrir dans telles quelles dans une cuillère pré-remplie, sur un transporteur ou à manipuler.
On les cuisine en y ajoutant un peu de lait végétal, du yogourt, des bananes, de la compote ou des fruits écrasés pour en faire une pâte. On les sert sur un transporteur, dans une cuillère pré-remplie ou directement à manipuler avec les mains.
Certains aiment bien en faire des boulettes.
On peut aussi en ajouter aux soupes et aux potages pour les épaissir et les rendre plus faciles à manipuler.
2) En saupoudrer les aliments pour les rendre moins glissants
Mangues, avocats, oranges, melon, kiwis, pêches, oeufs, cantaloup, tomates, poivrons grillés : le choix est infini! On en met au fond d’une assiette et on roule les aliments dedans, cela permet d’augmenter l’adhérence et rend la texture moins glissante en bouche.
3) Les intrégrer dans les recettes
Tu cherches d’autres recettes à base de céréales?
Bonne cuisine!
4 réponses à “Céréales enrichies et DME”
Salut, je cuisine quelques recettes avec les céréales, mais j’ai l’impression que dès que j’en donne à ma fille et deviens constipée et a de la difficulté à sortir ses selles. Elle boit de l’eau à chaqje repas environ 1-2 oz et elle est allaité. Que pourrais-je faire de plus pour éviter ce problème?
Merci
Tout d’abord, offrir de l’eau et du lait maternel consiste en deux excellentes solutions. Pour compléter ce que tu fais déjà, va lire cet article-ci: https://bebemangeseul.com/2015/03/22/constipation/. Sinon pour ma fille, un peu de purée de dattes (je fais bouillir des dattes natures dénoyautées 5 minutes, j’égoutte, puis je réduis en purée) sur une galette de riz fonctionnait généralement assez bien.
Bonjour, y a t-il un équivalent de ces céréales en France? Peut-on les remplacer par de la farine et laquelle? Merci
Bonjour! Je ne connais pas les équivalents en France, mais l’avantage des céréales pour bébé au Canada et qu’elles sont enrichies en fer et qu’elles ont une texture très fine, donc une farine moulue finement et enrichie (si ça existe!) ferait l’affaire. Le ratio est de 1:0.5, donc 1 tasse de céréales pour bébé équivaut à 1/2 tasse de farine régulière. Une bonne idée pourrait être de varier les farines pour varier les nutriments: orge, kamut, sarrasin, lentilles etc., il y a beaucoup de choix!