Tartinade repas aux haricots blancs, thon et épinards

De temps en temps, une bonne tartinade, ça fait un souper pas compliqué ou une collation nourrissante. Voici une version qui convient aux petits trésors, des débutants aux plus expérimentés!

L’idée de la tartinade m’est venue parce que les premiers temps de la DME, bébé a des habiletés limitées et on s’inquiète souvent qu’il manque de nutriments étant donné qu’on a l’impression que parfois, il joue beaucoup avec sa nourriture, mais il en avale réellement bien peu. Heureusement, c’est souvent seulement une impression, notre petit trésor s’alimente à son rythme et malgré tous les dégâts, il avale bien plus de morceaux qu’on peut le penser ( le contenu de la couche confirme qu’il mange!).

Néanmoins, de temps en temps j’aime servir des repas les plus complets possibles et faciles à manipuler, juste parce que ça me rassure sur la quantité avalée. Voici donc un de ces repas, une tartinade super simple qui contient plein de bonne chose et que bébé peut manger sur un craquelin, une rôtie, une galette, bref, sur ce qu’il préfère.

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Pour environ 2 tasses de tartinade

  • 2 oignons coupés en dés
  • 4 tasses d’épinards
  • 1 boîte de 540 ml de haricots blancs sans sel
  • 1 boîte de 170 g de thon hyposodé
  • Herbes ou épices en poudre au choix (cette fois-ci, sarriette, origan et basilic)

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  1. Dans une grande poêle à hauts rebords, un wok ou une sauteuse, faire cuire les dés d’oignons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
  2. Ajouter les épices et les herbes et bien remuer.
  3. Faire tomber les épinards.
  4. Ajouter les haricots blancs et le thon, seulement pour les réchauffer un peu.
  5. Verser le mélange dans le bol du robot culinaire, mélanger à haute vitesse jusqu’à l’obtention d’une belle tartinade bien lisse.
  6. Laisser tiédir et servir sur une galette, une rôtie, un craquelin ou encore sur un pain des fleurs.

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  • Mes galettes préférées sont celles-ci. Elles ont très bon goût et 5mg de sodium pour 4 galettes, l’idéal pour bébé!
  • Mon pain des fleurs préféré est celui-ci. Il ne contient pas de sel du tout.
  • Quant au pain, pour un débutant, celui-ci avec 140 mg de sodium et 6 grammes de fibres pour deux tranches, constitue mon premier choix.
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2 réflexions sur “Tartinade repas aux haricots blancs, thon et épinards

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