Pâtes aux avocats

Merci à Gaëlle et Nayra pour cette superbe recette de spaghettis et tagliatelles de courgettes à la crème d’avocat

7 oz (500gr) de courgettes râpées

14 oz (400gr) de pâtes 

10 oz (300gr) de crevettes décortiquées

3 cuillères à soupe de fromage à la crème (style Philadelphia)

2 avocats

1 tomate pelée 

1/4 de poivron rouge

1/2 oignon 

Jus de citron

Sel, poivre, paprika

Huile d’olive.

 

1. Râper les courgettes en forme de tagliatelles. Faire bouillir de l’eau pour les pâtes.
2. Faire revenir les tagliatelles de courgettes dans une poêle huilée pendant 5-10min.
3. Peler les avocats puis les écraser à la fourchette dans un bol. Arroser de jus de citron pour éviter qu’ils noircissent.
4. Emincer la tomate, le poivron et l’oignon. Ajouter à l’avocat.
5. Apporter une pincée de sel, de poivre et de paprika à la préparation. Mettre de côté.
6. Dans une poêle, faire revenir les crevettes coupées en fin morceaux au jus de citron.
7. Ajouter les avocats  et le fromage aux crevettes. Laisser cuire à feu doux en mélangeant pendant 3 min.
8. Dresser votre assiette et laisser bébé se régaler !

• Pour une sauce plus crémeuses, on peut passer le mélange avocats-légumes et fromage au robot culinaire ou au pied mélangeur.
• La crevette peut parfois être difficile à gérer pour les petits de moins de 9 mois.