Bouchées de flocons d’avoine à la pomme

Merci à Aurélie et ses enfants pour cette délicieuse recette!

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2 bananes bien mûres, bien écrasées
150g = 1 tasse et demi de flocons d’avoine
1 œuf battu
150ml = un peu plus d’une demi tasse de lait entier (ou autre lait au choix)
1 pomme hâchée ou râpée
Extrait de vanille (facultatif)
1 cuillère à café d’huile de coco (ou autre huile, facultatif en cas d’utilisation de moules en
silicone)

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1. Préchauffer le four à 180°/350F/Gas 4
2. Dans un saladier mélanger les bananes bien écrasées avec l’avoine jusqu’à ce que cela soit
bien homogène
3. Ajouter le lait, l’œuf, la pomme hâchée et la vanille. Bien mélanger
4. Graisser légèrement le plateau à muffins et répartir la pâte obtenue
5. Cuire 25 minutes. Si vous utilisez un plateau de petits muffins, réduire le temps de cuisson !
CONSERVATION
4 jours dans un récipient hermétique, 3 mois au congélateur

VARIANTE
Vous pouvez utiliser un autre fruit ou même un légume au lieu de la pomme !
Exemple : Poire râpée, framboises/fraises/mûres écrasées ; Carotte râpée, mangue écrasée ou râpée
avec copeaux de noix de coco ….
Bonne idée anti gaspillage : utilisez vos fruits trop mûrs !

 

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