Croquettes de saumon et brocoli

Merci à Claudia  pour cette délicieuse recette!

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1 tasse de saumon cuit
1 pied de brocoli
1 oeuf
1/4 tasse de céréales de bébé enrichies de fer
1/4 de tasse de farine de blé
1 cuillère à thé de moutarde de dijon
1/4 de tasse de fromage râpé, au choix

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  1. Préchauffez le four à 400•F
  2. Peler le brocoli et le hachez grossièrement.
  3. Faire bouillir les brocolis 10 minutes.
  4. Laisser refroidir. Hacher en petitx morceaux.
  5. Mélanger tous les ingrédients.
  6. Former des croquettes avec environ 1/4 tasse de préparation.
  7. Déposer les croquettes sur une plaque de cuisson et faire cuire pour 20 minutes.
  8. Retourner à la mi-cuisson.

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