Croquette verte au poulet

Le poulet est une viande qui pose souvent problème pour nos petits débutants! Une belle façon de l’intégrer est dans une recette comme celle-ci qui offre en plus d’autres bons aliments nourrissants et savoureux à découvrir!

Merci à MY FOODY BABY pour la collabo-recette!
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1 tasse de poitrine de poulet cuit

1 tasse d’épinards frais

1 avocat

1 lime

1 gousse d’ail

2 c. à soupe de yogourt nature

2 c. à soupe de céréales pour bébés

Environ 1 c. à soupe de coriandre hachée finement

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Au robot, broyer le poulet avec les épinards et l’ail.

Presser la lime et ajouter le jus au mélange en mélangeant avec la coriandre.

Couper l’avocat et l’écraser, puis l’ajouter au mélange avec le yogourt.

Terminer en ajoutant les céréales pour bébés.

Façonner des croquettes et cuire quelques minutes de chaque côté à feu doux dans le corps gras de votre choix. Attention! Il faut prendre son temps. Si cuit à feu trop élevé ou encore pas assez longtemps, la croquette ne se tient pas. Le temps de cuisson approximatif varie de 15 à 30 minutes. La patience en vaut la peine: la texture sera parfaite pour les bébés!

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La réalisation de cette recette peut être un peu ardue quand vient le temps de la cuire puisqu’il faut être très patient pour s’assurer que le mélange ait le temps de rôtir et qu’il puisse se tenir en croquette. Celle-ci va demeurer tendre pour que bébé puisse aisément mâcher ses bouchées. Si vous avez de la difficulté à faire tenir votre croquette lors de la cuisson, il est possible d’ajouter un oeuf au mélange.

Se conserve au réfrigérateur et se congèle si la viande utilisée était fraiche.

Fera environ deux grosses croquettes, ou quatre petites.

Besoin d’autres idées de recettes pour vos minis?

Cette recette vient du compte Instagram « My foodie baby ». Par ici pour voir ses autres idées !

Laurence partage ses recettes sur son compte Instagram, dans la bulle « Recettes DME ».

Et une foule d’autres recettes délicieuses sur notre site web! Allez explorer pour vous inspirer!

10 réflexions sur “Croquette verte au poulet

  1. Peux-t-on remplacer le yogourt nature par autre chose ? Bébé intolérant PLV. Merci 😊

    1. Malheureusement, le yogourt se remplace difficilement.

      Du yogourt de noix de coco nature pourrait faire, mais va donner un goût différent.

      Avez-vous déjà essayé le yogourt de bufflonne? Mon fils et moi (into plv) on est ok avec de petites quantités de bufflonnne.

      Emilie

  2. Rien ne tiens, décevant c comme une gibelotte verte 😦 pourtant jai suivi à la lettre si j’avais mis un oeuf ça aurait été encore plus gibelotte !

    1. Nous sommes désolée que vous n’ayez pas eu le résultat escompté. Il faut vraiment cuire lentement et être très patient. Il semblerait que certains aient aussi de la difficulté à la réussir; nous prendrons le temps de voir à une amélioration. Ici, c’est un repas très apprécié! Je cuis à feu très doux et j’attends que le premier côté se tienne avant de retourner la galette.

  3. J’ai réussi en y mettant un oeuf, à ma 2e tentative. Il aurait été bien de donner un approx de temps : armez-vous de patience de mon côté ce fut une bonne vingtaine de ninutes à feu moyen-bas. J’ai remplacé le yogourt par du tofu semi-ferme parce que je ne suis pas rendue aux produits laitier avec bebe et ça fonctionne.

    1. Le temps est variable d’un cuistot à l’autre. Certaines recettes prennent plus de temps pour obtenir la consistance désirée, mais nos bébés en valent la peine 🙂

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