Les pommes

L’automne est finalement arrivé et avec lui le temps de pommes. Bien qu’il soit tentant d’installer votre bébé dans une jolie brouette en bois et de le laisser croquer sa première pomme sous votre oeil attentif de photographe, retenez-vous! La pomme crue est l’une des pires coupables de réflexe vomitif et définitivement non-sécuritaire au niveau étouffement..

C’est l’un des aliments les plus risqués pour l’étouffement puisque la pelure colle au palais et que la chair forme des morceaux difficile à croquer. On pourra l’offrir dans sa forme entière vers 3-4 ans.

Les pommes peuvent être offertes dès 6 mois, mais elles devront être transformées.

  • Crue, pelée et râpée finement

  • En quartiers, cuite à la vapeur jusqu’à tendreté

  • En compote texturée : Ajouter un peu d’eau et de la cannelle et laisser réduire puis on écrase à la fourchette. On la sert sur des transporteurs (crêpes, galettes de sarrasin, mini-cornet, pain grillé) ou en cuillères préremplies.

  • En compote lisse : Réduire au robot ou au pied mélangeur et servir dans une gourde à compote.

Et finalement, ce que nous vous suggérons le plus c’est de cuisiner la pomme :

Mini-miches pommes & cheddar

Gruau du lendemain aux pommes

Bouchées de flocons d’avoine aux pommes

Muffins pommes-carottes-bananes

Muffins à la compote de pommes

Muffins courgettes et pommes

Muffins pommes-mélasse

Galettes faciles à la pomme

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