Mini muffins aux poivrons

Recette sans allèrgènes

Sans gluten, sans lait, sans oeuf

Merci à Kim / @dmederomann pour la recette.

-2+ 1/2 tasse flocons d’avoine
-1 c. à soupe de poudre de remplacement d’œuf de la
Marque Bob’s Red Mill (laisser 1 minutes dans 2 cuillères à soupe d’eau avant d’ajouter au
mélange)
-1 1/2 de lait d’avoine sans sucre
-1 cuillère à soupe de sirop d’érable
-3/4 de tasse de poivrons aux choix haché finement

  1. Préchauffer le four à 350F et placer la grille au centre.
  2. Dans un robot, réduire en farine les flocons d’avoine. 
  3. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients.
  4. Disposer le mélange dans une moule à mini muffins. 
  5. Enfourner pendant 20 minutes à 350F. 
  6. Laisser tiédir avant de démouler. 
Se congèlent.


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