Tartinade aux petits pois

Étant une bonne source de protéine végétale, le pois vert est un petit allié à vos repas puisqu’il est aussi riche en vitamine C, B6, en zinc et en fer.

  • 2 tasses de pois surgelés
  • 3 c. soupe de menthe fraîche
  • 2 petites gousses d’ail
  • 3 c. soupe d’huile d’olive
  • poivre
  1. Au micro-ondes, dégerler les pois dans un peu d’eau pendant 3 minutes.
  2. Au robot culinaire, réduire l’ensemble des ingrédients en purée.
  3. Ajouter de l’huile pour rectifier la texture.

Ne se congèle pas, se conserve au frigo 3 jours.

On peut aussi y ajouter de la ricotta pour en faire des pâtes.


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