Yogourt végétal, lequel choisir?

Comme certaines le savent, mon fils Victor est intolérant aux produits laitiers et au soya. Déjà lorsqu’il avait 6 semaines, je me suis tournée vers les yogourts végétaux. Cela fait maintenant 8 ans que je ne consomme plus de produits laitiers parce que j’ai décourvert que moi aussi je suis intolérante!

Je peux vous dire que dans les derniers 8 ans, le goût et le choix des produits agrandement évolué. Alors que je vous présentais 2 choix il y a 8 ans, je vous en présente 6 aujourd’hui!

Ce sont de belles alternatives au yogourt de lait de vache…

Attention, ne pensez pas retrouver la texture spongieuse d’un yogourt traditionnel 10%, ce n’est pas le cas!

Autre remarque importante : les yogourts végétaux nature ont des goûts parfois un peu étranges et après avoir fait des tests de goût pour ceux de lait de vache, c’est encore plus flagrant. Les avis donnés dans ce texte reflètent mon opinion. Votre bébé pourrait aimer ce que je n’ai pas aimé!

EN BREF :

Au goût : #1 Silk amandes grillées, #2 Silk avoine

Ingrédients simples : #1 Riviera avoine (en plus il est enrichi de B12 et D) et Le grand

Texture pour bébé : #1 Siggis #2 Silk amandes grillées / Silk avoine / Riviera avoine

Prix: #1 Rivera avoine

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La DME en automne

L’automne est la saison parfaite pour débuter la DME. Il y a abondance de légumes frais et locaux. Citrouilles, courges, betteraves, carottes, fines herbes et pommes sont au rendez-vous. Savez-vous comment les servir.

N’oubliez pas que les pommes crues sont déconseillées pour les petits car elles posent un risque pour l’étouffement. Découvrez comment les offrir ici.


Voici quelques recettes d’automne.

Pouding avocat-mangues-bananes

Cette délicieuse recette est sans allergène!

-1 banane mûre

-1 avocat

-1 tasse de mangues surgelées décongelées

  1. Décongeler les mangues.
  2. Mettre les ingrédients dans un mélangeur.
On peut servir le pouding en déjeuner, en tartinade, en dessert tel quel ou en smoothie en y ajoutant le lait de notre choix.

En panne d’idées pour les repas familiaux? Nous avons 2 outils qui répondent à vos besoins.

Les recettes préférées

On a demandé aux abonné.e.s sur Instagram de nous dire quelle est la recette préférée de leur bébé.

Recettes en ligne :

1 Crêpes aux bananes

2 Biscuits aux céréales

3 Croquettes de saumon

4 Galettes de légumes

5 Cari de tofu aux arachides

6 Mini pains de viande aux lentilles

7 Galettes tendres avoine et bananes

8 Croquette thon et fromage

9 Tartinade de tofu

10 Lanières d’avoine

Recettes de notre livre

1 Omelette brocoli feta

2 Bouchées mac n cheese

3 Frites de patates douces

4 Boulettes de porc à l’asiatique, sauce aux arachides

5 Pâtes crémeuses

6 Tartinade de crevettes

7 Crêpes à l’avoine

8 Chili

9 Boules d’énergie aux framboises

10 Boulettes dinde et légumes

Boules de couscous au saumon

Cette délicieuse recette est sans lait et sans oeuf!

Merci à Kim / @dmederomann pour la recette.

-1 tasse de saumon cuit en flocons 

-1/2 tasse de couscous cuit 

-1/4 de tasse de céréales pour bébé 

-1/2 de tasse d’épinards hachés finement 

-1/4 de tasse de petits pois congelés passés au robot 

-1 c. à soupe d’huile d’olive 

-1/2 tasse de fsuxmage râpé Silk style mozzarella

– 2 cuillère à soupe de poudre de remplacement d’œuf de la Marque Bob’s Red Mill (laisser 1 minutes dans 4 cuillères à soupe d’eau avant d’ajouter au mélange

  1. Préchauffer le four à 375F.
  2. Disposer le filet de saumon sur une plaque à cuisson et cuire au four à 375F pendant 15 minutes.
  3. Dans un grand bol, incorporer tous les ingrédients et mélanger à la cuillère.
  4. Défaire le filet de saumon en flocons et intégrer au mélange. 
  5. Façonner environ 20 boulettes 
  6. Enfourner à 375F pendant 12 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
Se congèlent

En panne d’idées pour les repas familiaux? Jeter un coup d’oeil à notre livre « Nos 100 recettes DME préférées! »

Boulettes de dinde et Fauxmage

Cette délicieuse recette est sans allergènes!

Merci à Kim / @dmederomann pour la recette.

– 500g de dinde hachée crue 

-1/2 tasse de fauxmage Daiya Gouda en petit dés

-1/2 tasse d’épinards hachés finement 

– 1/2 poivron jaune haché finement 

-1/4 de tasse de céréales pour bébé au choix

-1 carotte râpée 

-1/2 c. à thé de paprika 

1. Préchauffer le four à 375F.

2. Mélanger tous les ingrédients.

3. Façonner de mini boulettes (environ 20) et déposer sur une plaque à cuisson préalablement recouverte de papier parchemin. 

4. Enfourner 12 minutes à 375F ou jusqu’à ce que les boulettes soient légèrement dorées.

Se congèlent

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Bouchées de croustade aux bleuets

Cette délicieuse recette est sans oeuf, sans lait et sans gluten si on prend des flocons d’avoine sans gluten

Merci à Kim / @dmederomann pour la recette.

3/4 tasse de flocons d’avoine 

1/2 tasse de farine d’amande 

1/2 tasse de noix de coco râpées (non sucrées) 

1 tasse de bleuets congelés

1/2 tasse d’abricots séchés

2c. à table de lait de coco

1. Passer les bleuets 2 minutes au micro-ondes. 

2. Passer les abricots au robot et les ajouter aux bleuets encore chauds. 

3. Pendant ce temps, mettre les flocons d’avoine au robot.

4. Ajouter tous les ingrédients secs au mélange de fruits et ajouter 2 cuillères à tables de lait de coco.

5. Former de petites boules dans vos mains.

6. Mettre au frigo et déguster.

Se congèlent

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Mini muffins aux poivrons

Recette sans allèrgènes

Sans gluten, sans lait, sans oeuf

Merci à Kim / @dmederomann pour la recette.

-2+ 1/2 tasse flocons d’avoine
-1 c. à soupe de poudre de remplacement d’œuf de la
Marque Bob’s Red Mill (laisser 1 minutes dans 2 cuillères à soupe d’eau avant d’ajouter au
mélange)
-1 1/2 de lait d’avoine sans sucre
-1 cuillère à soupe de sirop d’érable
-3/4 de tasse de poivrons aux choix haché finement

  1. Préchauffer le four à 350F et placer la grille au centre.
  2. Dans un robot, réduire en farine les flocons d’avoine. 
  3. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients.
  4. Disposer le mélange dans une moule à mini muffins. 
  5. Enfourner pendant 20 minutes à 350F. 
  6. Laisser tiédir avant de démouler. 
Se congèlent.


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