Crêpes de sarrasin

La crêpe de sarrasin (appelée galette par chez moi) est une alternative sans gluten et sans oeufs à la traditionnelle crêpe. Rapide et facile à faire, elle dépanne les matins de fin de semaine avec garnitures sucrées ET les soirs de semaine avec garnitures salées.

Un petit coucou à tous les Louisevillois, hôtes du festival de la galette de sarrasin  Lire la suite

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Crème de courges

La semaine dernière, nous sommes allés à la ferme Roberge (Ile ‘dOrléans) pour cueillir notre brouette de courges. Je me suis inspirée de leur recette de crème de courge Hubbard pour en faire une délicieuse à mon tour.

(+) Saviez-vous que bébé peut boire son potage au verre? 

(+) Une autre recette de crème de courge ( butternut cette fois) Lire la suite

Passer des purées à la DME?

Depuis quelques temps, je lis souvent des questions sur divers groupe à propos de la transition des purées à 100% vers la DME à 100%. La réponse qui revient tout le temps est la suivante : « Si tu as commencé avec les purées, tu dois passer par la méthode traditionnelle soit purées lisses, motonneuse, petits morceaux parce que la confusion est trop dangereuse. Puisque bébé a appris à aspirer plutôt que manger, il va confondre et s’étouffer » Or, ceci est une position qui n’est pas partagée par tous.  Pour ma part, je suis en profond désaccord avec cette réponse et les auteures même du livre Baby Led Weaning le sont aussi!   Lire la suite

Boulettes de porc et sauce aux arachides

La recette favorite de mes enfants…et aussi ma préférée les soirs de semaine lorsque j’ai oublié de planifier mon repas. C’était aussi l’une des choses que j’apportais quand on allait manger ailleurs et que bébé était petit.

Je prends mon chaudron pour la cuisson vapeur, j’y mets les boulettes congelées au fond, des carottes par-dessus et je termine par du brocoli. En 15 minutes de cuisson vapeur, tout le monde est aux anges!

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Source : Amazon Lire la suite