On parle DME/BLW à l’émission L’épicerie

Hier soir, avait lieu la diffusion d’un reportage sur l’alimentation du nourrisson à l’émission L’épicerie à la chaîne Ici Radio-Canada. Le segment d’émission d’une durée d’une dizaine de minutes avait pour thème : la diversification alimentaire (le passage d’une alimentation exclusivement consituée de lait à une alimentation diversifiée constituée de lait et de solides). On y aborde à la fois :

  • les nouvelles recommandations de Santé Canada
  • la diversification alimentaire menée par l’enfant ou le Baby Led Weaning.

J’ai écouté l’émission, pleine d’espoir et les yeux brillants à l’idée que l’on ferait connaître au grand public ma passion :)….Et bien, pouet pouet pouet!

On m’a demandé mon avis, le voici donc :Tout d’abord, laissez-moi vous dire que je suis contente qu’on commence à parler DME dans les médias, c’est déjà une bonne nouvelle et un bon pas dans la direction vers le changement des mentalités. De plus, je suis consciente qu’en 10 minutes, on ne peut pas aborder ces deux sujets de long en large…je le fais ici depuis 2 ans et je n’ai pas fini…alors en 10 minutes!?! Cependant, j’ai quelques bémols et commentaires à apporter :

  • On voit plusieurs images de bébés qui mangent des purées et par la suite des morceaux. Il convient de savoir que manger des purées et manger des morceaux se font par deux mécanismes différents et qu’il y a des risques d’étouffement accrus chez les bébés qui mangent à la fois des purées et des morceaux. Ceci étant dit, Santé Canada recommande de débuter par les purées et d’aller assez rapidement vers de très petits morceaux alors qu’en DME, on donne des très gros morceaux de forme et de texture appropriées dès le début….donc à vous de réfléchir à tout ça 🙂  >>> (+) Passer des purées à la DME, oui ou non?
  • Elle parle également de « manger à partir de 4 mois »…La DME se pratique SEULEMENT vers 6 mois ou plus ; les bébés qui mangent à 4 mois mangent des céréales et des purées, Attention!  >>> (+) Bébé est-il prêt?

Bref, je trouve qu’on a tout mélangé et que la DME n’est pas une méthode qu’on débute à la légère et qu’on pratique n’importe comment et c’est malheureusement l’impression que l’émission m’a donnée. C’est une super méthode qui est tout à fait à l’écoute des besoins et du rythme naturel de l’enfant et qui de plus est très agréable pour toute la famille lorsque pratiquée sécuritairement! ❤ 

Voir le reportage ici (cliquez sur l’image)

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« L’étape du passage du lait à la nourriture solide les préoccupe, et c’est bien normal. L’épicerie a enquêté sur les nouvelles tendances alimentaires pour nourrissons. Céréales, purées, allergènes… la science nous apprend que les temps changent. »


Vous voulez en savoir plus : 

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Saviez-vous que Bébé mange seul, c’est aussi un livre pour tout savoir et tout comprendre sur la DME?

(+) Un survol explicatif de la méthode en question

(+) Les 10 règles d’or de la DME

(+) Un super résumé pour savoir comment bien débuter

(+) Des vidéos…parce qu’une image vaut 1000 mots!

(+) Le fer, quoi, comment, pourquoi?

(+) Par quels aliments débuter?

(+) De bonnes recettes pour les petits débutants et pour toute la famille

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Bébé hummus

Recette revue et corrigée (elle est meilleure, j’ai pris de l’expérience!) en janvier 2018

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1 boîte de pois chiches  (540 ml)

2 gousses d’ail

2 c. thé de jus de citron

1 c. soupe d’huile d’olive

3 c. soupe de tahini (le tahini est fait à partir de sésame qui est l’un des 10 allergènes les plus fréquents…si votre enfant est à risque, attention!)

1 c. thé de paprika

1 c. thé de vinaigre de vin rouge

Un peu d’eau (à voir avec la texture)

poivre  au goût

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  1. Mettre tous les ingrédients au robot culinaire sauf l’eau
  2. Ajouter de l’eau très graduellement jusqu’à ce que la texture soit celle désirée (crémeuse et tartinable)…généralement, j’utilise environ un quart de tasse d’eau en continuant de faire fonctionner le robot.
  3. Si vous voulez un hummus qui se tient plus, ajoutez un peu d’huile en faisant tourner le robot.

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*** Délicieux sur des galettes de riz, du pain ou des tortillas. Excellent truc pour faire manger des légumes cuits à un enfant qui se montre un peu réticent.

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Crème de poireaux

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Cliquez ici pour voir un vidéo d’Ève qui mange sa soupe dans un verre (très cute…bon je suis biaisée, mais quand même…)

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6-7 tasses de poireaux (partie blanche)

2 patates moyennes

1 oignon

2 feuilles de laurier

6 tasses de bouillon de poulet réduit en sodium

lait au besoin

persil, poivre  au goût

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  1. Couper les poireaux en rondelles, les patates et les oignons en cubes
  2. Mettre dans un grand chaudron avec le bouillon de poulet et les feuilles de laurier
  3. Laisser cuire jusqu’à ce que les poireaux s’écrasent facilement à la fourchette
  4. Passer au mélangeur et ajouter du lait au besoin pour obtenir la consistance de soupe désirée.
  5. Ajouter du persil et ou du poivre au mélange final.

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*** Les rondelles de poireaux, même cuites, sont un peu difficiles à manger alors je ne conseille pas de lui en donner.

***Essayez avec un peu de soupe !refroidie! au fond d’un verre.  Vous aurez besoin de l’aider au début, mais il comprendra assez vite. Comme la crème coule assez lentement, c’est aussi un bon exercice pour apprendre à se servir d’un verre 😉

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Chili spécial bébé

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1 lbs de boeuf haché   (OU 1lbs de tofu râpé si vous voulez le faire végé)

½ poivron rouge coupé en cubes assez gros

1 oignon coupé en cubes assez gros

1 boîte de maïs en grain rincé et égoutté (341 ml)

1 boîte de fèves rouges rincées et égouttées (540 ml)

1 boîte de fèves noires (pinto) rincées et égouttées (540 ml)

1 boîte de tomates sans sel égouttées (796 ml)

1 boîte de crème de tomates (281 ml)

1 c.soupe d’origan

1 c.soupe de paprika

1 gousse d’ail

2 c. thé de poudre de chili

sauce piquante et poivre  au goût

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  1. Faire cuire le boeuf haché (OU râper le tofu si vous choisissez le tofu)
  2. Couper les oignons et les poivrons en morceaux assez gros pour les doigts de votre mini. Plus ils sont vieux, plus vous pouvez faire des morceaux de la taille habituelle.
  3. Mettre dans un grand chaudron et laisser mijoter à feu moyen pendant 45 minutes
  4. Si vous trouvez que c’est trop liquide, ajoutez une petite poignée de riz et refaites cuire un autre 15-20 minutes jusqu’à ce que le riz soit cuit et qu’il ait absorbé le surplus de liquide.

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*** Un exemple de la taille des morceaux qui sont facile à prendre pour un bébé de 7-8 mois et +.  Je fais toujours les oignons plus gros car c’est un peu dur à mâcher et souvent ils se font tasser….mais nous on aime ça les oignons alors on les laisse! 😉

*** C’est sûr que pour un tout petit bébé de 6-7 mois, c’est difficile d’attraper des grains de maïs ou des fèves en raison de leurs habiletés de préhension. Au début, vous pouvez les écraser avec une fourchette, ça va être plus facile pour eux des les prendre ainsi.

*** Je fais parfois un moitié-moité boeuf haché et tofu, ça permet de satisfaire tout le monde et j’avoue que je trouve que c’est plus savoureux avec le goût du boeuf haché.

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Crème de courges

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1 courge poivrée

1 courge Butternut

1 oignon

2 pommes vertes

2 tasses de bouillon de poulet réduit en sodium

2 tasses d’eau

3 c. soupe de cari

lait

persil, poivre  au goût

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  1. Couper les courges, pommes (pelées), oignons
  2. Mettre dans un grand chaudron avec le bouillon de poulet, l’eau et le cari
  3. Laisser cuire jusqu’à ce que les courges s’écrasent facilement à la fourchette
  4. Mettre une portion ou deux de côté pour bébé***
  5. Passer au mélangeur et ajouter du lait au fur et à mesure pour obtenir la consistance de soupe désirée.

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***Si vous voulez vous pouvez donner des cuillerées de soupe à votre bébé en le laissant manipuler la cuillère, mais tant qu’à moi, c’est beaucoup trop compliqué et vraiment très très long!!  C’est 100 fois plus facile de le laisser manger les ingrédients cuits avec ses mains et c’est pas plus de travail pour vous ;).

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