Crème glacée bananes et beurre d’arachides

Recette inspirée de Thekitchn Lire la suite

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Boulettes de porc et sauce aux arachides

La recette favorite de mes enfants…et aussi ma préférée les soirs de semaine lorsque j’ai oublié de planifier mon repas. C’était aussi l’une des choses que j’apportais quand on allait manger ailleurs et que bébé était petit.

Je prends mon chaudron pour la cuisson vapeur, j’y mets les boulettes congelées au fond, des carottes par-dessus et je termine par du brocoli. En 15 minutes de cuisson vapeur, tout le monde est aux anges!

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Source : Amazon Lire la suite

Pain aux bananes

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Ce pain aux bananes à la farine d’orge est une petite merveille. L’orge donne une texture plus humide au pain ce qui peut le rendre un peu plus difficile à mâcher pour les débutants. Allez-y en fonction des habiletés masticatoires de votre bébé. Je le recommande vers 7 mois pour les champions et 8 mois pour les bébés dans la moyenne 🙂

Un gros merci à Pascale et à sa fille qui ont bien voulu tester cette recette pour moi!

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Mini-quiches aux épinards et céréales de bébé

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Romy se régale!

J’ai toujours aimé les quiches pour leur simplicité et leur polyvalence. Ici je vous en présence une version pour bébé facile à manipuler, sans croûte et bourrée de fer. Je les ai faites cuire dans un moule à muffins d’une capacité de 6 muffins. Les quiches peuvent être congelées.

Ingrédients

  • 1/2 oignon haché
  • 1 1/2 tasse d’épinards frais hachées grossièrement
  • 4 œufs légèrement battus
  • 1/4 tasse de céréales de bébé
  • 1/3 tasse de lait
  • 1 pincée de muscade et une pincée d’herbes de Provence (ou à l’italienne)
  • 1/4 tasse de fromage cheddar

Préparation

  • Dans une poèle, faire revenir l’oignon dans l’huile pendant quelques minutes. Ajouter les épinards et poursuivre la cuisson une minute. Retirer du feu et laisser tiédir.
  • Mélanger les œufs, les céréales de bébé et le lait. Ajouter la muscade, les herbes et le fromage.
  • Graisser un moule à muffins avec de l’huile de coco ou du beurre. Repartir les oignons et les épinards dans les moules. Ajouter le mélange d’oeufs.
  • Cuire au four à 350 degrés pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit pris et que les quiches commencent à dorer.

Remarques

  • Il existe une tonne de variantes possibles pour les quiches. Par exemple, les épinards pourraient être remplacés par du kale, de la bette à cardes, des champignons.
  • En cas d’intolérance, le lait peut être remplacé par du lait végétal et on peut ajouter 2-3 c.à soupe de céréales pour bébé pour aider à la consistance.