Servir des protéines animales à un bébé qui débute pose parfois quelques questionnements. D’une part, ses gencives sont super puissantes et lui permettent d’écraser et de bien gérer des morceaux de viande. D’autre part, il vous appartient de lui faciliter la vie en lui servant des coupes et en cuisant vos viandes, volailles et poissons.
poisson
Les allergies et l’ordre d’introduction des aliments
Tout d’abord, laissez-moi mentionner que de parler des allergies est un sujet délicat puisqu’il existe beaucoup d’opinions contradictoires et de vieilles mentalités, et que certains ont l’impression que les recommandations diffèrent d’un spécialiste à l’autre. Je vous recommande donc de faire l’intégration des aliments au rythme avec lequel vous êtes confortable et n’hésitez pas à consulter votre pédiatre ou une nutritionniste au besoin!
La bonne cuisson pour bébé
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Les allergies et l’ordre d’introduction des aliments
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Gâteau au saumon
Cette semaine, je cherchais comment réinventer le pâté au saumon sans croûte que j’aime tant. La raison pourquoi je voulais le réinventer c’est qu’avec mon beau Victor intolérant aux produits de lait de vache, il est impossible pour nous de manger du fromage! Je me suis dis tant qu’à le réinventer, aussi bien le réinventer de A à Z 🙂
* Le nom me vient d’Ève qui s’est exclamée en voyant son assiette : » Wow maman, un ti-gâteau aux ti-pois!
1 tasse de purée de courge butternut (pourrait aussi être des patates)
1 carotte râpée
2 petites boîtes de 213 g de saumon sans peau et sans arêtes (bien égouter)
1 oeuf
1/3 de tasse de mayonnaise
2/3 de tasse de chapelure
1 c. thé de cari
Petits pois surgelés
- Préchauffer le four à 350F
- Faire la purée de courge ou de patates. (Je congèle ma courge en petits cubes donc je les ai mis 3 minutes au micro-ondes et je les ai passées au robot ensuite)
- Au robot ou à la main, mélanger tous les ingrédients sauf les petits pois et les carottes.
- Râper la carotte et ajouter au mélange.
- Huiler 6 ramequins.
- Garnir le fond du ramequin d’une couche de petits pois surgelés.
- Ajouter le mélange par dessus
- Taper le mélange
- Cuire au four à 350F, 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit ferme.
- Renverser lors du service!
Même les grandes filles et les dinosaures aiment ça!