Déjeuner dans une tasse

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Une recette de déjeuner rapide pour les matins pressés. Et en plus, vous pouvez la modifier à l’infini selon vos goûts ou ceux de vos enfants.

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Idées rapides et simples pour le déjeuner

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Comme tous les repas, le déjeuner devrait comprendre au minimum 3 des 4 groupes alimentaires. Voici donc mes suggestions rapides et faciles.

* Rôties (c’est plus facile à gérer pour un bébé lorsque c’est légèrement grillé et recouvert de quelque chose de relativement humide)                                                                             –> idées d’accompagnement :compote de pomme, fromage cottage, yogourt grec, fraises écrasées, bananes écrasées, pêches écrasées fromage de chèvre 

* Gruau (pour un gruau faible en sucre, voir la recette gruau de base à l’endos de votre sac) –> idées d’accompagnement : filet de sirop d’érable, compote de pommes, pommes râpées que vous mettez lors de la cuisson, fraises, bleuets, framboises…

* Muffins (si c’est un peu sec, mettez-y de la compote de n’importe quel fruit ou du yogourt)

* Crêpes ( Recette facile : 3 oeufs, 1 tasse ½ de lait, 2/3 tasse de farine, 1 pincée de sel, vanille).  Les crêpes sont très faciles à manger seule, mais les petits les adorent recouvertes de fruits, de yogourt ou de fromage.

* Pain aux bananes (si c’est un peu sec, mettez-y de la compote de n’importe quel fruit ou du yogourt)

* Oeufs cuits durs, omelette aux légumes, brouillés, etc.

* Pain doré (1 oeuf, ¼ tasse de lait, canelle et muscade au goût).  C’est très faciles à manger seule, mais les petits les adorent recouvertes de fruits, de yogourt ou de fromage.

* Mini crêpes

* Pain aux bananes fait maison

* Céréales style Nutrios trempées quelques minutes dans du yogourt ou de la compote pour les ramollir.

* En ayant toujours 3-4 fruits préparés sous la main, vous pouvez facilement en donner à votre mini au déjeuner. Fraises, bananes, melons, ananas, bleuets, raisins, pêches, oranges sont les préférés à la maison.

* Doigt de fromage cheddar ou mozzarella

* Yogourt grec

* Fromage frais ( de style minigo)

QUELQUES IDÉES DE RECETTES POUR LE DÉJEUNER

(+) Crêpes aux bananes 

(+) Bouchées déjeuner au beurre d’arachides

(+) Bouchées déjeuner au quinoa, pommes et cannelle

(+) Gruau frigo aux avocats et framboises

(+) Smoothies déjeuner

(+) Muffins aux « restants »

(+) Muffins pommes et mélasse

AUTRES ARTICLES SUR LE DÉJEUNER

(+) 6 jours de déjeuners en photo

(+) Cuisiner sans oeufs 


Cet article est paru en version originale en novembre 2013 et il a été remis au goût du jour en mai 2015

Pesto basilic-épinards

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Environ 1 tasse de basilic en feuilles

1 c. thé d’ail

1/4 de tasse de noix de pin ou d’amandes

Environ 1/3 de tasse d’épinards

1/4 de tasse d’huile d’olive

2 c. thé de jus de citron

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  1. Défaire les noix au bras mélangeur jusqu’à ce qu’elles soient en petites graines.
  2. Ajouter les autre ingrédients puis l’huile d’olive graduellement jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.

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C’est (un peu) salissant!

Ça ne goûte pas les épinards… 🙂

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Saviez-vous que vous qu’il y a aussi un livre Bébé mange seul?

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(+) Voir d’autres recettes

Pastilles de compote


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Partie 1 : La compote

Il y a deux jours, une lectrice (Merci Amélie!) m’a fait parvenir le lien suivant ou la maman fait des pastilles congelées de compote de pomme….J’ai décidé d’essayer, c’était facile à faire et une très bonne idée délicieuse. J’en ai fait à la compote et au yogourt de coco (yogourt régulier fonctionnerait aussi).

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1- Tapisser une plaque de papier parchemin

2- Verser des petites quantités de compote de pomme ou de yogourt pour en faire des pastilles

3-Congeler 2-3 heures.

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La seule chose c’est que Victor avait tendance à les mettre au complet dans sa bouche et attendre que ça fonde donc ça me stressait un peu pas mal...mais finalement après 2-3 fois, il a compris qu’il pouvait les croquer il les a toutes mangé sans problème. La prochaine fois je vais les faire un peu plus petites ou  plus grosses. Même moi j’ai bien aimé, je suis certaine que ma coquinette de 2 ans A-DO-RE-RAIT ces petites bouchées!!

Compote

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Je ne sais pas quelle mouche a piqué mes enfants, mais Seigneur, ils mangent des quantités astronomiques de compote! Ça me coûtait littéralement un bon 5-10$ de compote par semaine.  Et comme certains d’entre vous le savez, je suis (comment le dire poliment?!) économe, cheap, radine…J’ai donc décidé de commencer à faire mes propres compotes.

Direction la fruiterie, rayon des fruits moches à prix réduit! J’y ai trouvé un beau (laid!)  gros panier de pommes bien mûres (déjà bien molles!) pour la super somme de 2$, la joie pour une économe comme moi 😉

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15 pommes

De l’eau

Une boîte de conserve de pêches sans le jus

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Mettre les pommes et les pêches dans une grande casserole

Ajouter de l’eau ( la moitié de votre volume de pommes)

Laisser mijoter à feu moyen quelques heures.

Surveiller de temps à autre pour ne pas manquer d’eau

Réduire en compote au bras mélangeur

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J’ai fait un mélange pommes-pêches parce que je trouve la compote de pomme un peu fade et j’en mange aussi donc je me suis fais plaisir ;). La prochaine fois j’essaierai pommes-poires

Je garde ma compote au frigo dans un pichet à jus. Ainsi, je n’utilise pas d’ustensile pour la servir (quoi, je déteste faire la vaisselle).

J’en ai aussi fait de délicieux popsicle dans ces merveilleux contenants avec des poignées parfaites pour les débutants.

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Un ajout qui arrive juste à temps 😛

Il y a deux jours, une lectrice (Merci Amélie!) m’a fait parvenir le lien suivant ou la maman fait des pastilles congelées de compote de pomme….J’ai décidé d’essayer, c’était facile à faire et une très bonne idée délicieuse.

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Ma version par ici…