Anneaux à la cannelle

Ces petits beignets parfaitement épicés feront le bonheur des petits et des grands. Ils contiennent une petite quantité de sucre pour assurer une texture équilibrée entre le moelleux et le croustillant pour faciliter la mastication des débutants. Nous entendons souvent la règle du 0 sucre avant 1 ou 2 ans alors, pourquoi cette recette en contient-elle? La recommandation officielle de Santé Canada dit le moins possible de sucre.

C’est pourquoi nous évitons le sucre dans la plupart des recettes et acceptons parfois de petites quantiés pour faciliter la cuisson de certaines pâtisseries. Donc gardez en tête que le sucre est à offrir avec modération, très grande modération et que la garniture proposée à la fin de la recette NE PEUT PAS être offerte au bébé.

6 gros beignes.

  • 1/2 tasse de farine tout usage
  • 1/4 tasse de farine de sarrasin
  • 2 c. thé de cannelle
  • 1/2 c. thé de muscade
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. thé de poudre à pâte
  • 1 c. soupe de sucre
  • 1 oeuf
  • 1/2 tasse de lait
  • 1 /2 tasse de compote de pommes

Préchauffer le four à 350F.

Mélanger les ingrédients secs.

Ajouter les autres ingrédients 1 à 1 en brassant bien.

Répartir dans un moule à muffin 6 trous huilé.

Cuire 17-21 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.

Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler.

Ce sont des beignes assez denses et très nutritifs. Les enfants plus vieux et les adultes de la famille pourront les manger avec une garniture.

1- Faire fondre un peu de beurre dans une assiette.

2- Mélanger 2 c. soupe de sucre avec 1 c. thé de cannelle et 1 c. thé de pacanes moulues.

Tremper le beigne dans le beurre puis dans le sucre pour un délice sucré réservé aux palais plus âgés.

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s