Crémeuse à souhait, elle plaira aux petits et elle est facilement adaptable aux débutants
- 1 oignon jaune
- 4 gousses d’ail
- huile d’olive
- 1 c. thé de cannelle
- 1 c. soupe de paprika
- 1 c. thé de curcuma
- 1 c. thé de cumin
- 4 carottes
- 2 tasses de lentilles corail
- 1 boîte de lait de coco
- 1 boîte de pâte de tomates (156 ml)
- 5 à 6 tasses de bouillon de légumes
- Dorer les oignons et l’ail dans l’huile.
- Éplucher et couper les carottes en dés.
- Ajouter les carottes et les épices et cuire 5 minutes.
- Ajouter les lentilles, le lait de coco, la pâte de tomates et bien mélanger.
- Ajouter 5 tasses de bouillon et mijoter 30 minutes.
- Réduire en purée au pied mélangeur et ajouter du bouillon pour obtenir la texture voulue.
Les petits pourront soit boire la soupe refroidie ou encore la manger épaissie de céréales pour bébés.
En panne d’idées pour les repas familiaux? Jetez un coup d’oeil à nos deux outils pour vous aider en cuisine.
