Beignets, croquettes, galettes: des recettes express pour garnir l’assiette!

Qu’on les nomme beignets, croquettes ou galettes, ces recettes ont toutes en commun qu’elles sont faciles, rapides à réaliser et le résultat est parfait à manipuler pour un débutant! Avec tous ces choix, il y a certainement une recette qui va conquérir le bedon de votre petit trésor (et de tous les membres de votre famille!) Lire la suite

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Croquettes au thon et au fromage

croquettes thon

Voici une recette toute simple de croquettes au thon et fromage que vous pouvez modifier à votre guise en rajoutant des légumes hâchés finement par exemple. Cette recette est idéale dès le début de la diversification, car bébé ne doit pas nécessairement maîtriser la pince!

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1 canne de thon pâle hyposodée

1 œuf

1/2 tasse de fromage râpé (au choix)

Un peu de céréales de bébé

 

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  1. Mélangez le tout et façonnez de petites boulettes.
  2. Déposez dans la poêle et écrasez-les de façon à former de petites galettes. Retournez après quelques minutes.

Voilà, bon appétit!


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Gâteau au saumon

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Cette semaine, je cherchais comment réinventer le pâté au saumon sans croûte que j’aime tant. La raison pourquoi je voulais le réinventer c’est qu’avec mon beau Victor intolérant aux produits de lait de vache, il est impossible pour nous de manger du fromage! Je me suis dis tant qu’à le réinventer, aussi bien le réinventer de A à Z 🙂

* Le nom me vient d’Ève qui s’est exclamée en voyant son assiette :  » Wow maman, un ti-gâteau aux ti-pois!

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1 tasse de purée de courge butternut (pourrait aussi être des patates)

1 carotte râpée

2 petites boîtes de 213 g de saumon sans peau et sans arêtes (bien égouter)

1 oeuf

1/3 de tasse de mayonnaise

2/3 de tasse de chapelure

1 c. thé de cari

Petits pois surgelés

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  1. Préchauffer le four à 350F
  2. Faire la purée de courge ou de patates. (Je congèle ma courge en petits cubes donc je les ai mis 3 minutes au micro-ondes et je les ai passées au robot ensuite)
  3. Au robot ou à la main, mélanger tous les ingrédients sauf les petits pois et les carottes.
  4. Râper la carotte et ajouter au mélange.
  5. Huiler 6 ramequins.
  6. Garnir le fond du ramequin d’une couche de petits pois surgelés.
  7. Ajouter le mélange par dessus
  8. Taper le mélange
  9. Cuire au four à 350F, 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit ferme.
  10. Renverser lors du service!

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Même les grandes filles et les dinosaures aiment ça!

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