Crêpes déjeuner à la citrouille

Eh oui, j’ai encore plein de citrouille sous la main après avoir cuisiné ma citrouille d’Halloween. J’ai eu envie de tenter une nouvelle recette et à la vitesse où bébé a avalé le tout, ça a vraisemblablement donné un résultat que je peux qualifier de succès! Et un matin pas trop pressé, c’est toujours agréable de manger de bonnes crêpes en famille. Lire la suite

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Idées rapides et simples pour le déjeuner

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Comme tous les repas, le déjeuner devrait comprendre au minimum 3 des 4 groupes alimentaires. Voici donc mes suggestions rapides et faciles.

* Rôties (c’est plus facile à gérer pour un bébé lorsque c’est légèrement grillé et recouvert de quelque chose de relativement humide)                                                                             –> idées d’accompagnement :compote de pomme, fromage cottage, yogourt grec, fraises écrasées, bananes écrasées, pêches écrasées fromage de chèvre 

* Gruau (pour un gruau faible en sucre, voir la recette gruau de base à l’endos de votre sac) –> idées d’accompagnement : filet de sirop d’érable, compote de pommes, pommes râpées que vous mettez lors de la cuisson, fraises, bleuets, framboises…

* Muffins (si c’est un peu sec, mettez-y de la compote de n’importe quel fruit ou du yogourt)

* Crêpes ( Recette facile : 3 oeufs, 1 tasse ½ de lait, 2/3 tasse de farine, 1 pincée de sel, vanille).  Les crêpes sont très faciles à manger seule, mais les petits les adorent recouvertes de fruits, de yogourt ou de fromage.

* Pain aux bananes (si c’est un peu sec, mettez-y de la compote de n’importe quel fruit ou du yogourt)

* Oeufs cuits durs, omelette aux légumes, brouillés, etc.

* Pain doré (1 oeuf, ¼ tasse de lait, canelle et muscade au goût).  C’est très faciles à manger seule, mais les petits les adorent recouvertes de fruits, de yogourt ou de fromage.

* Mini crêpes

* Pain aux bananes fait maison

* Céréales style Nutrios trempées quelques minutes dans du yogourt ou de la compote pour les ramollir.

* En ayant toujours 3-4 fruits préparés sous la main, vous pouvez facilement en donner à votre mini au déjeuner. Fraises, bananes, melons, ananas, bleuets, raisins, pêches, oranges sont les préférés à la maison.

* Doigt de fromage cheddar ou mozzarella

* Yogourt grec

* Fromage frais ( de style minigo)

QUELQUES IDÉES DE RECETTES POUR LE DÉJEUNER

(+) Crêpes aux bananes 

(+) Bouchées déjeuner au beurre d’arachides

(+) Bouchées déjeuner au quinoa, pommes et cannelle

(+) Gruau frigo aux avocats et framboises

(+) Smoothies déjeuner

(+) Muffins aux « restants »

(+) Muffins pommes et mélasse

AUTRES ARTICLES SUR LE DÉJEUNER

(+) 6 jours de déjeuners en photo

(+) Cuisiner sans oeufs 


Cet article est paru en version originale en novembre 2013 et il a été remis au goût du jour en mai 2015

Crêpes aux bananes

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1 banane

1 oeuf

De 1/4  à 1/2 tasse de farine selon la consistance

Un peu de cannelle

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  1. Écraser la banane
  2. Ajouter l’oeuf et la canelle et bien mélanger
  3. Ajouter graduellement la farine jusqu’à l’obtention d’une pâte se tenant bien. La texture devrait ressembler à celle d’un gruau épais (voir photo)
  4. Dans une poêle très chaude, déposer environ le quart du mélange.
  5. Retourner lorsque le premier côté est bien grillé et se tient seul.

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Je l’ai déja fait avec de la compote de pommes ou des fraises décongelées à la place de la banane. Suffit de varier la quantité de farine pour obtenir la texture désirée.

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