Crêpes aux bananes

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1/3 de tasse de banane écrasée

1 oeuf

De 1/3 de tasse de farine

Un peu de cannelle

** Si votre banane est plus grosse, il suffit de mettre la même quantité de farine que de banane.

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  1. Écraser la banane
  2. Ajouter l’oeuf et la canelle et bien mélanger
  3. Ajouter graduellement la farine jusqu’à l’obtention d’une pâte se tenant bien. La texture devrait ressembler à celle d’un gruau épais (voir photo)
  4. Dans une poêle chaude avec un corps gras, déposer environ le quart du mélange.
  5. Retourner lorsque le premier côté est bien grillé et se tient seul.

** Environ 3-4 minutes par côté.

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Je l’ai déja fait avec de la compote de pommes ou des fraises décongelées à la place de la banane. Suffit de varier la quantité de farine pour obtenir la texture désirée.

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emiliepinard

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29 réponses à “Crêpes aux bananes”

  1. Es ce qu’on peut remplacer la farine pour des céréales de bébé

  3. Bonjour et merci pour toute vos bonnes idées de recette. A votre avis, est-ce que les crêpes seraient adaptées pour un bébé de 6 mois et demi (DME depuis 2 semaines) ou faudrait-il attendre plus longtemps?

  5. Bonjour! J’ai essayé une variante seulement avec céréales de bébé (riz brun dans mon cas) et le résultat n’était pas trop probant… J’ai donc rajouté un peu de farine normale, pour la texture.

  6. Bonjour, je viens de tester cette recette pour le petit déjeuner de ma fille : elle a beaucoup aimé et moi aussi ! ^^ Comme j’ai pu faire plusieurs petites crêpes, je pensais à en congeler. Il n’y a pas de souci pour la congélation ? Merci !

  9. Je me demande si moitié farine et moitié céréales de bébé serait le best pour que la recette fonctionne ou si je peux complètement enlever la farine pour les céréales de bébé ?

  10. Bonjour, il va falloir que tu testes 😉 Mais généralement tu peux remplacer la moitié de la quantité par des céréales sans problèmes!

  11. Bonjour, merci pour cette super recette ! Chaque portion se tient bien et s’effrite peu, ce qui est top pour les débutants en DME !
    J’ai aussi testé en rajoutant 2 c. à soupe de flocons d’avoine, 1 c. à soupe de purée de noisette et 1 c. à soupe de purée d’amande et c’était très bon aussi !

  14. Super recette mon fils adore. J’ai essayé plusieurs variantes pour qu’elles soient plus nourrissantes et intégrer de nouveaux aliments ou simplement pour varier un peu et ça fonctionne très bien aussi. À essayer; mettre de la poudre d’amandes, de l’avoine et/ou des graines de lin moulues dans la farine, ajouter de la noix de muscade, mettre des bleuets au lieu de banane 😉

  15. ma fille les dévore! A la banane ou à la compote de pommes, il n’en reste rien (je crois bien que c’est la 1e fois qu’elle mange absolument tout haha). Je continuerais à faire la même chose avec d’autre compotes ou fruits écrasés. Et j’essayerai même avec des légumes je pense!

  17. Recette tout à fait adaptée pour débuter! Testée ce matin avec ma fille de 6 mois et … succès! Même nous avons adoré ces crêpes. À faire et refaire. J’ai ajouté des framboises au mélange de banane. Juste MIAM!

  19. La farine de blé, pour l’allergène du blé!

  20. Bonjour, je n’ai pas encore introduit le gluten mais je voudrais faire cette recette pour les œufs. Pensez-vous qu’avec moitié farine de riz et moitié céréale bébé cela pourrait fonctionner ? Bébé est encor eun petit débutant en DME. Merci d’avance !!

  22. Recette essayée, bébé a adoré !

    J’ai ajouté la farine graduellement jusqu’à la consistance désirée, j’avais un peu trop de farine (après tout, les bananes ne sont pas toutes de la même grosseur!!). C’est sûr que cette recette sera à refaire 😊

  23. Recette testée et approuvée par bébé, maman et papa.
    J’y ai ajouté des fraises et des bleuets écrasés…. tout le monde en redemandait! Un vrai succès!

    Merci beaucoup pourcette recette facile et rapide

  24. Bonjour,
    mon bébé est allergique aux oeufs. Est-ce qu’il y aurait une alternative?
    Merci beaucoup!

  25. Vous pouvez remplacer par les « oeufs de chia »

  27. J’ai fait moitié céréales et moitié farine et ça fonctionne parfaitement!

  28. Allô ! Chaque fois que je fais cette recette de crêpes, je dois les finir au four, car à la poele, l’extérieur brûle avant que l’intérieur ne soit cuit! Ou je dois les finir au four. Je vais essayer de faire plus minces mais je crois qu’il serait bon de le spécifier dans la recette pour les autres mamans 😅 je me suis fait prendre avec certaines recettes dd galettes aussi

  29. Il faut mettre le feu à moyen et cuire lentement dans un corps gras et S’assurer que la poêle est en bon état et pas rondie, ça aide aussi.