Les alternatives à la viande pour un bébé débutant

Alternatives viandesLorsque petit trésor a débuté sa diversification alimentaire, j’étais bien consciente de devoir lui donner des aliments riches en fer et de veiller à ce qu’elle n’ait pas de carences, mais avec son intolérance à la protéine bovine, hors de question de lui faire essayer du boeuf. Il me fallait trouver d’autres avenues pour la nourrir.

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Les allergies et l’ordre d’introduction des aliments

Tout d’abord, laissez-moi mentionner que parler des allergies est un sujet délicat puisqu’il existe beaucoup d’opinions contradictoires et de vieilles mentalités, et aussi, les nouvelles découvertes médicales s’opposent.  C’est donc à vous de vous faire votre opinion: faites l’intégration des aliments au rythme avec lequel VOUS êtes confortable et n’hésitez pas à consulter votre pédiatre ou une nutritionniste au besoin!

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Gâteau au saumon

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Cette semaine, je cherchais comment réinventer le pâté au saumon sans croûte que j’aime tant. La raison pourquoi je voulais le réinventer c’est qu’avec mon beau Victor intolérant aux produits de lait de vache, il est impossible pour nous de manger du fromage! Je me suis dis tant qu’à le réinventer, aussi bien le réinventer de A à Z 🙂

* Le nom me vient d’Ève qui s’est exclamée en voyant son assiette :  » Wow maman, un ti-gâteau aux ti-pois!

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1 tasse de purée de courge butternut (pourrait aussi être des patates)

1 carotte râpée

2 petites boîtes de 213 g de saumon sans peau et sans arêtes (bien égouter)

1 oeuf

1/3 de tasse de mayonnaise

2/3 de tasse de chapelure

1 c. thé de cari

Petits pois surgelés

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  1. Préchauffer le four à 350F
  2. Faire la purée de courge ou de patates. (Je congèle ma courge en petits cubes donc je les ai mis 3 minutes au micro-ondes et je les ai passées au robot ensuite)
  3. Au robot ou à la main, mélanger tous les ingrédients sauf les petits pois et les carottes.
  4. Râper la carotte et ajouter au mélange.
  5. Huiler 6 ramequins.
  6. Garnir le fond du ramequin d’une couche de petits pois surgelés.
  7. Ajouter le mélange par dessus
  8. Taper le mélange
  9. Cuire au four à 350F, 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit ferme.
  10. Renverser lors du service!

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Même les grandes filles et les dinosaures aiment ça!

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