Cette recette est l’adaptation sans oeuf de notre recette de crêpes aux bananes.
(+) Allergie et intolérance aux oeufs
– 1 banane
– 1 c. à table de graines de chia
– 4 c. à table d’eau
– 1/4 tasse farine de blé
– 1/4 tasse céréales de bébé
1. Mélanger 1 c. table de graines de chia dans 3 c. à table d’eau. Laisser reposer environ 5 mins.
2. Écraser la banane. Ajouter le mélange de graine de chia, les céréales et la farine jusqu’à consistance homogène.
3. Ajouter 1 c. table d’eau et mélanger.
4. Dans une poêle à feu bas, mettre 2 c. à table huile d’olive ou tout autre corps gras. Fariner les mains et former une boule d’environ 2 tbsp. Écraser avec une spatule dans la poêle. Retourner après 1 min 30 secs. Répéter pour l’autre côté.
Se congèlent, se conservent au frigo 3-5 jours.
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