Crêpes aux bananes sans oeuf

Cette recette est l’adaptation sans oeuf de notre recette de crêpes aux bananes.

(+) Allergie et intolérance aux oeufs

– 1 banane 

– 1 c. à table de graines de chia 

– 4 c. à table d’eau 

– 1/4 tasse farine de blé 

– 1/4 tasse céréales de bébé 

1. Mélanger 1 c. table de graines de chia dans 3 c. à table d’eau. Laisser reposer environ 5 mins. 

2.  Écraser la banane. Ajouter le mélange de graine de chia, les céréales et la farine jusqu’à consistance homogène. 

3. Ajouter 1 c. table d’eau et mélanger. 

4. Dans une poêle à feu bas, mettre 2 c. à table huile d’olive ou tout autre corps gras. Fariner les mains et former une boule d’environ 2 tbsp. Écraser avec une spatule dans la poêle. Retourner après 1 min 30 secs. Répéter pour l’autre côté. 

Se congèlent, se conservent au frigo 3-5 jours.


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