Les biscuits aux céréales pour bébé sont un classique que j’aime réinventer pour toutes les occasions! Cette fois, pourquoi ne pas y ajouter des petits fruits rouges pour en faire de parfaits biscuits pour la période des fêtes, que ce soit la St-Valentin ou encore Noël? Et avec les fruits surgelés, on peut se gâter avec des fraises et des cerises, même si ce n’est absolument pas la saison.

Pour environ 15-16 gros biscuits

• ¼ de tasse (62,5 ml) de yogourt grec 2% ou 5%
• ¼ de tasse (62,5 ml) de margarine ou de beurre
• ½ tasse (125 ml) de dattes dénoyautées non sucrées
• ½ tasse (125 ml) de petits fruits surgelés décongelés, avec le jus (j’ai choisi de fraises et des cerises)
• 1 tasse (250 ml) de céréales pour bébé
• ½ tasse (125 ml) de farine de blé entier à pâtisserie

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
2. Au robot, réduire les dattes avec les céréales pour bébé et la farine.
3. Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Le mélange obtenu est un peu liquide, c’est normal.
4. Sur une plaque à biscuits couverte de papier parchemin, déposer une généreuse cuillère à table du mélange de façon à former entre 15 et 16 biscuits.
5. Enfourner pour 10-12 minutes, laisser tiédir et déguster.

• Ces biscuits se conservent quelques jours au réfrigérateur.
• Ils se congèlent.