Poisson blanc coco&curry

Nous partageons régulièrement plusieurs recettes sur notre compte Instagram en collaboration avec d’autres pages culinaires, et comme nous recevons souvent des demandes pour des inspirations repas intégrant les poissons, en voici une que nous avons décidé de vous partager!

Merci à WEGOTTHISROSY pour la collabo-recette!
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2 filets de poisson blanc au choix

1 tasse d’épinards

1 petit oignon

1/2 courgette

1 gousse d’ail hachée

1 cuillère à soupe de gingembre haché

1 cuillère à soupe de pâte de tomate

1 cuillère à thé de poudre de curry doux

1 cuillère à thé de curcuma

1 tasse de lait de coco

1 tasse de bouillon de légumes maison ou réduit en sodium

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Couper l’oignon et la courgette en morceaux adaptés aux habiletés de bébés. Faire revenir dans un peu d’huile et ajouter l’ail, le gingembre et la pâte de tomate.

Une fois dorés, ajouter dans un chaudron avec le reste des ingrédients sauf le poisson.

Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes puis ajouter les filets de poissons coupés grossièrement.

Laisser mijoter de nouveau 5 minutes ou jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit.

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  • Il est toujours préférable d’utiliser des bouillons maison en raison de la haute teneur en sodium et en sucres dans la plupart de ceux achetés en magasin.
  • Attention de bien intégrer le poisson comme allergène prioritaire. Il n’est pas nécessaire de tous les intégrer: les poissons blancs entrent dans la même catégorie!
  • Si vous servez sur un riz, les débutants auront plus de facilité s’il est bien collant et servi “en boulettes”!

Cette recette vient du compte Instagram “wegotthisrosie”. Par ici pour voir ses autres idées !

Laurence partage ses recettes sur son compte Instagram, dans la bulle “Recettes DME”

Et une foule d’autres recettes délicieuses sur notre site web! Allez explorer pour vous inspirer!

Laurence M. G.

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3 réponses à “Poisson blanc coco&curry”

  1. Bonjour jai une question par rapport à votre recette . Mon bébé va avoir 10 mois est ce que le lait de coco je peu lui introduire . Jai lu sur internet que le lait de coco je peu lui donner à partir de 12 mois de façon occasionnel merci!

  2. Intégré dans une recette et non comme breuvage, il n’y a pas de problème.
    Tant que c’est du lait de noix de coco pur et pas un breuvage sucré aromatisé.

  3. Un gros merci pour cette recette!! Ça a fait l’unanimité ici …pas seulement bébé qui s’est régalé! 🙂

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