Habiletés de mastication

On me demande souvent : «La recette XYZ ou l’aliment ABC est-elle adaptée pour mon bébé de 6 mois ? » ou encore « À quel âge mon bébé pourra manger des aliments durs ?  »

Ma réponse est toujours la même et toujours assez floue…Il faudra observer les capacités de votre bébé, il est unique.

Il y a cependant quelques petites pistes pour vous guider…Dans un premier temps, offrez des aliments adaptés à leurs habiletés de préhension.

La règle du s’il peut le prendre, il pourra le manger en est une assez fiable. Quoique cette règle à elle seule ne régit pas tout…Votre bébé de 6 mois peut certainement prendre une carrotte crue dans ses mains, mais il ne peut assurément pas la mâcher. Il conviendra donc de se fier également sur la progression moyenne des habiletés de mastication afin d’avoir une idée générale des capacités de notre enfant en fonction de son âge…

Les habiletés de mastications se développent en trois temps : Lire la suite

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Muffins avoine et lentilles rouges

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Un recette simple de muffins riches en fer

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1/2 tasse de lentilles rouges bien bien cuites

1 tasse de carottes râpées

1 oeuf

1 tasse de lait d’amandes (ou de vache)

1 tasse de farine

1/2 tasse de flocons d’avoine (j’avais moulu les miens)

1/8 de tasse de sucre brun**

1 c. thé poudre à pâte

1 c. thé canelle

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  1. Préchauffer le four à 350F
  2. Faire cuire les lentilles rouges jusqu’à ce qu’elles soient bien molles, égoutter
  3. Râper les carottes
  4. Mélanger tous les ingrédients, bien remuer
  5. Répartir dans 12 moules à muffins
  6. Cuire à 350F de 10-15 minutes tout dépendant la taille de vos muffins, jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.

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Ces muffins sont très riches et assez denses, je les ai donc fait en mini portions.

Ils se congèlent super bien et font un excellent déjeuner avec du beurre d’arachides dessus ou un super dîner tel quel.

** J’ai mis du sucre puisque ma version 1 sans sucre était très très fade et qu’on goûtait seulement le « piquant » des lentilles…Il n’y a que 3 grammes de sucre par muffins pour celles qui s’inquiètent du sucre

carottes lentilles

Galettes de légumes

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Donne environ 8-10 galettes

2 tasses de légumes râpés ou vraiment petits (pour cette fois-ci : 1 patate, 2 petites carottes, 2 boulettes d’épinards, 1/4 de tasse de chou-fleur en mini mini morceaux)

1/2 tasse de farine au choix (cette fois-ci : 1/4 blanche et 1/4 sarrasin)

3 oeufs

Épices au choix ( cette fois-ci : ail et basilic)

corps gras pour la poêle

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  1. Faire bouillir les légumes râpés dans un peu d’eau environ 5-10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient très mous.
  2. Bien égoutter dans un tamis, presser pour faire sortir l’eau.
  3. Laisser tiédir les légumes quelques minutes.
  4. Bien mélanger légumes, oeufs, épices et farine.
  5. Faire chauffer un corps gras dans une poêle anti-adhésive.
  6. Cuire en petites galette d’environ 2-3 c. soupe dans une poêle très chaude. Environ 1 minute du premier côté et 30-45 secondes du deuxième. Assurez-vous que le premier côté se tient bien avant de la retourner.
  7. Laisser tiédir pour bébé.

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Il a adoré ça, il en a englouti 2 en quelques minutes et en redemandait!

Moi aussi j’ai bien aimé, je les ai mangées avec une petite mayonnaise au cari ( 1c. soupe mayo, 1 grosse pincée cari, 1c. thé moutarde de Dijon) et une petite salade verte.

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