
Une belle recette d’Alexandra…Riche en fer, en calcium et en fibres. On aime ça!
Le petit Arnaud, tout juste 6 mois a vraiment apprécié, quelle concentration 🙂


1 tasse de farine tout usage non blanchie
¾ tasse de céréales d’avoine pour bébé
2 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de cannelle moulue
½ c. à thé de gingembre moulu
2 oeufs
¾ tasse de lait
½ tasse d’huile de canola
¾ tasse de mélasse verte
(+) Qu’est-ce que la mélasse verte?
1 ½ tasse de céréales All-Bran
3 pommes Granny Smith râpées

- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger la farine, les céréales, la poudre à pâte, le bicarbonate et les épices. Réserver.
- Dans un grand bol, mélanger les oeufs, le lait, l’huile et la mélasse à l’aide d’un fouet.
- Ajouter les céréales et laisser reposer environ 5 minutes.
- Ajouter les ingrédients secs d’un seul coup et bien mélanger à la spatule, juste assez pour humecter la farine.
- Incorporer les pommes.
- Répartir dans des moules à muffins de taille régulière.
- Cuire au four environ 20-25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
- Laisser refroidir sur une grille.
(+) Et le fer?
(+) Et le sucre?
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(+) Bébé mange seul, le livre
