Étiquette : tofu

  • Les alternatives à la viande pour un bébé débutant

    Les alternatives à la viande pour un bébé débutant

    Lorsque petit trésor a débuté sa diversification alimentaire, j’étais bien consciente de devoir lui donner des aliments riches en fer et de veiller à ce qu’elle n’ait pas de carences, mais avec son intolérance à la protéine bovine, hors de question de lui faire essayer du boeuf. Il me fallait trouver d’autres avenues pour la […]

  • Le tofu et le soya pour bébé: un danger réel ou un mythe à déboulonner?

    Le tofu et le soya pour bébé: un danger réel ou un mythe à déboulonner?

    Un texte de Myriam Alarie, pharmacienne Depuis plusieurs années déjà circulent sur internet des informations comme quoi le tofu (de même que tous les aliments à base de soya) serait à proscrire chez les bébés, les enfants et les femmes enceintes ou qui allaitent, puisqu’il s’agit d’un perturbateur endocrinien. Ni de une, ni de deux, […]

  • Tofu croustillant avec sa sauce aux arachides

    Tofu croustillant avec sa sauce aux arachides

    Il arrive qu’on ait un restant de tofu (par exemple quand on a fait cette recette-ci) et qu’on ne sache pas trop quoi faire avec une si petite quantité. Et bien cette petite quantité peut faire un excellent repas pour bébé! Alors voici un classique version bébé: le tofu croustillant avec sa sauce aux arachides (et […]

  • Boulettes végé pour débutant

    Boulettes végé pour débutant

    Qu’on soit végétariens ou qu’on ait envie d’un peu de variété au menu, ces boulettes feront l’unanimité, tant pour bébé que pour les plus grands! La texture moelleuse se prête parfaitement à la DME et la PVT (protéine végétale texturée) permet de réaliser des boulettes bien fermes, qui se cuisent facilement au four. Les essayer, […]

  • Cari de tofu aux arachides

    Cari de tofu aux arachides

    J’étais à la recherche d’une façon de cuisiner le tofu en sauce afin qu’il ne soit pas sec et que ça plaise autant à l’homme de la maison qu’à ma fille. Je me suis donc inspirée d’une recette de Ricardo (cari de poisson aux arachides), en remplaçant le poisson par du tofu. N’ayez pas peur […]

  • Chili spécial bébé

    Chili spécial bébé

      1 lbs de boeuf haché   (OU 1lbs de tofu râpé si vous voulez le faire végé) ½ poivron rouge coupé en cubes assez gros 1 oignon coupé en cubes assez gros 1 boîte de maïs en grain rincé et égoutté (341 ml) 1 boîte de fèves rouges rincées et égouttées (540 ml) 1 boîte de […]