Les lentilles

Pour ceux qui cuisinent sans viande ou qui veulent toute simplement faire un peu changement, la lentille gagne à être connue! Riches en fibres, en protéines et en fer…que demander de mieux?

oh my veggies

Le site Oh my veggies a un super article sur les lentilles dont proviennent les informations et images utilisées ici. Ça vous donnera le goût de cuisiner avec des lentilles!

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Cretons végans

cretons

(Un texte de Joëlle Petit)

Depuis toujours, fiston a peu d’appétit au déjeuner. Comme nous tous, il a aussi ses préférences; malgré mes nombreuses tentatives, les œufs, c’est non. Les rôties aussi, peu importe ce que j’y met (souvent il lèche la garniture ahah).

Il faut donc user d’imagination pour ce repas si important. Il aime bien les cretons à la viande et l’hummus; les «tartinades» sont donc gagnantes avec lui; attention, une contrainte de plus : mini est intolérant à la protéine bovine, à la protéine de lait de vache et au soya. La plupart des cretons traditionnels sont donc à proscrire ici. Dans les derniers mois, j’ai vu passer à de nombreuses reprises sur mon fil d’actualité cette Recette de cretons végétariens aux lentilles rouges Lire la suite

Lentilles

Je cuisine de plus en plus sans viande et je réalise que la lentille est vraiment méconnue et vaut à être connue……Riches en fibres, en protéines et en fer…que demander de mieux?

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Le site Oh my veggies a un super article sur les lentilles dont j’ai tiré mes infos et mes images pour vous donner le goût d’utiliser des lentilles 😉 . Oh…et tant qu’à y être, allez jeter un coup d’oeil à leurs recettes végé, de vrais délices!! Lire la suite