Pratiques et tellement bons, comment se passer des craquelins à la collation ou pour faire patienter nos petits trésors ? Bien qu’ils aient l’air inoffensifs, ils peuvent renfermer une quantité considérable de mauvais gras et de sodium. Une grande variété existe sur le marché, et comme parent, n’étant pas une experte en nutrition, il m’est souvent difficile de faire des choix éclairés. Comment faire de bons achats à l’épicerie qui conviennent à toute la famille sans y passer la journée !?!
Voici un petit tableau des éléments principaux à considérer, en plus des ingrédients, lorsque l’on regarde le tableau des valeurs nutritives :
Quelle valeurs rechercher sur le tableau des valeurs nutritives des craquelins commerciaux? |
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| Nutriments | Teneurs |
| Lipides | 3 g ou moins |
| Gras saturés | 2 g ou moins |
| Sodium | 200 mg ou moins |
| Fibres | Le plus possible ! |
| Gras trans | 0 g |
(source : http://www.canalvie.com/sante-beaute/nutrition/infos-et-conseils/top-10-des-craquelins-commerciaux-1.1243631)
Sodium, sel, Na, NaCl… où porter réellement son attention?
« Avec le chlore (Cl), le sodium (Na) devient du sel de table, ou chlorure de sodium (NaCl). En fait, 5 ml (1 c. à thé) de sel de table contient 2 400 mg de sodium. »
Oufff on est loin de la norme Canadienne par jour pour nos petits !
(Source : Passeport Santé). Passeport Santé est une belle ressource d’informations québécoise, il traite en détail du sodium, des bienfaits et méfaits, en plus de présenter des tableaux simples révélant les quantités quotidiennes pour les bébés (0-6 mois, 7-12 mois, 1-3 ans, etc.) ainsi que des exemples concrets.
0 gras trans !!!
Les gras trans sont les plus néfastes pour la santé. En plus d’augmenter le mauvais cholestérol, ils diminuent le bon !
Par ici les craquelins !
Avant de s’arrêter sur un ou des choix, il est important de tenir compte du nombre de craquelins consommés sur laquelle se base les données du tableau des valeurs nutritives. Il est rare qu’un bébé consommera la quantité inscrite. J’ai donc, ci-dessous, fait l’exercice de diviser les valeurs par craquelin, ce qui donne des résultats intéressants pour nos petits ! Tout est une question de gros bon sens et aussi d’éviter les abus.
Voici une série de craquelins disponibles en épicerie présentés selon l’ordre suivant : la plus faible quantité de sodium par gramme de craquelin et qui respectent les valeurs mentionnées ci-haut. (malheureusement ils ne sont pas tous présentés, mais les plus populaires y sont !).
Cliquez sur l’image de la boîte pour voir le tableau des valeurs nutritives.
| Triscuit (faible en sodium) 8,75 mg de sodium par craquelin de 4,75 g (1,8 mg/ g)  |
4 craquelins (19 g) 2,5 g de lipides 35 mg de sodium 2 g de fibre |
| Blé 5 mg de sodium par craquelin de 1,9 g (2,6 mg/ g)  |
10 craquelins (19 g) 2 g de lipides 50 mg de sodium 1 g de fibre |
| Wasa – seigle léger
36,6 mg de sodium par craquelin de 9 g (4 mg/ g) |
3 craquelins (27 g) 0,4 g de lipides 110 mg de sodium 6 g de fibre |
| Ryvita – blé entier 23,3 mg de sodium par craquelin de 5 g (4,6 mg/ g)  |
3 craquelins (15 g) 1 g de lipides 70 mg de sodium 1 g de fibre |
| Wasa – seigle et fibres 50 mg de sodium par craquelin de 10 g (5 mg/ g)  |
3 craquelins (30 g) 2 g de lipides 150 mg de sodium 8 g de fibre |
| Craquelins de blé concassé – Légumes 13 mg de sodium par craquelin de 2,6 g (5 mg/ g)  |
8 craquelins (21 g) 1,5 g de lipides 105 mg de sodium 1 g de fibre |
| Bretons (réduit en sel) 23,75 mg de sodium par craquelin de 4,5 g (5,3 mg/ g)  |
4 craquelins (18 g) 1 g de lipides 95 mg de sodium 1 g de fibre |
| Triscuit 27,5 mg de sodium par craquelin de 4,75 g (5,8 mg/ g)  |
4 craquelins (19 g) 2,5 g de lipides 110 mg de sodium 2 g de fibre |
| Craquelins de blé concassé 43,3 mg de sodium par craquelin de 7 g (6,2 mg/ g)  |
3 craquelins (21 g) 2 g de lipides 130 mg de sodium 1 g de fibre |
| Grissol toasts – multifibre 30 mg de sodium par craquelin de 4,75 g (6,3 mg/ g)  |
4 craquelins (19 g) 0,5 g de lipides 120 mg de sodium 2 g de fibre |
| Céréales anciennes 13 mg de sodium par craquelin de 1,9 g (6,8 mg/ g)  |
10 craquelins (19 g) 1,5 g de lipides 130 mg de sodium 2 g de fibre |
| Wasa – multi grain 75 mg de sodium par craquelin de 10 g (7,5 mg/ g)  |
2 craquelins (20 g) 1 g de lipides 150 mg de sodium 5 g de fibre |
| Grissol toasts – 60% de blé entier 40 mg de sodium par craquelin de 5,25 g (7,6 mg/ g)  |
4 craquelins (21 g) 1 g de lipides 160 mg de sodium 2 g de fibre |
| Melba canapés – 12 grains 24,3 mg de sodium par craquelin de 3 g (8 mg/ g)  |
7 craquelins (21 g) 1 g de lipides 170 mg de sodium 2 g de fibre e |
| Biscottes Melba ronde 21,25 mg de sodium par craquelin de 2,5 g (8,5 mg/ g)  |
8 craquelins (20 g) 0,5 g de lipides 170 mg de sodium 1 g de fibre |
Craquelins à moins de 200 mg de sodium, mais à plus de 3 g de lipides…
| Ritz (faible en sodium) (2,75 mg/ g)  |
6 craquelins (20 g) 4,5 g de lipides 55 mg de sodium 0 g de fibre |
| Fins au blé – Multigrain (6,5 mg/ g)  |
11 craquelins (20 g) 3 g de lipides 130 mg de sodium 1 g de fibre |
| Bretons bouchées – Légumes (8 mg/ g)  |
15 craquelins (20 g) 3,5 g de lipides 160 mg de sodium 1 g de fibre |
| Bretons (8,3 mg/ g)  |
4 craquelins (18 g) 3,5 g de lipides 150 mg de sodium 1 g de fibre |
| Vinta (9,4 mg/ g)  |
3 craquelins (19 g) 4,5 g de lipides 180 mg de sodium 1 g de fibre |
En conclusion
J’avoue avoir été un peu étourdie par la multitude de produits offerts en épicerie d’autant plus que je n’ai pas fait le tour de toutes les marques maisons de l’ensemble des bannières d’épiceries. Mais ces marques maisons valent le coup d’être regardées de près, car bien souvent il y a une offre santé fort intéressante, ne serait-ce que la game Menu Bleu de Le choix du Président ou encore Équilibre de Nos Compliments!
Ainsi les classiques et délicieux Bretons, sont préférables en version réduite en sodium, mais si vous craquez pour le goût de la version originale ou encore les savoureux bouchées légumes et bien pourquoi pas, si c’est fait avec gros bon sens et modération !
Finalement, après avoir porté un regard plus attentif à tous ces craquelins, je constate avec bonheur qu’il y a somme toute un beau choix qui respecte les valeurs minimales mentionnés en début d’article, ainsi les choix s’orientent selon les goûts de chacun, mais la quantité de fibre demeure un élément fort parmi ces choix à moins de 200 mg de sodium !
(+) Des idées à tartiner sur vos craquelins
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