Bouchées déjeuner au quinoa

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Amélie et la belle Béatrice ont essayé une super recette de bouchées déjeuner au quinoa, pommes et canelles, miam!

Merci beaucoup Amélie!

L’original ici <3

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1 tasse de quinoa cuit

1 tasse de flocons d’avoine non cuits

1/2 c. thé de cannelle

1/2 c. thé de muscade

3 c. table de cassonade (ou sucre brun)

1 c. table de sucre blanc

1 c. table de sirop d’érable

1 tasse de pommes en petits dés

2 oeufs, légèrement battus

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  1. Préchauffer le four à 350F
  2. Dans un grand bol, mettre le quinoa et les flocons d’avoine.
  3. Dans un autre bol, combiner la cannelle, la muscade, les sucres.
  4. Combiner les deux mélanges.
  5. Ajouter le sirop d’érable, les pommes et les oeuf.
  6. Mélanger juste assez pour combiner.
  7. Répartir dans un moule à mini-muffin (24 trous) graissé au besoin, 1 c. table par muffin
  8. Cuire pendant environ 15-20 minutes

À noter que le sucre sous toute ses formes est à éviter chez les bébés. Cette recette en contient, alors éviter d’en mettre à moins de la faire pour un enfant plus vieux ou pour vous!


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26 réponses à “Bouchées déjeuner au quinoa”

  1. j’ai tenté la recette en y ajoutant une cuillerée bien bombée de cacao non sucré. délicieux !!

    • Recette modifiée pour bébé INTOLÉRANT SOYA, LAIT, BŒUF, ŒUF ET FRAISE.
      J’ai moulu l’avoine pour qu’il soit en farine.
      3 c. a table de purée de pomme maison (pommes seules)
      Un peu d’huile d’avocat
      Aucun sucre suggéré utilisé
      J’ai façonné patiemment des boulettes
      Elles sont parfaites!

  2. Je voulais savoir combien de temps ça se garde? Finalement on peut les congeler? Vous les servez plus chaud ou froid comme une barre tendre?

  3. Avez-vous essayé en râpant les pommes? je manque de patience à les couper en si petit dés! hihihi

  4. Bonjour, est-ce que je peux le faire en petits biscuits à la place? Je n’ais pas de mini-moule ;a muffin. Merci

  5. Est-ce trop tôt pour un bébé de 8 mois ? Le mien s’est étouffé et il ne semblait pas capable de gérer la texture…

    • La plupart des bébés de cet âge devraient être en mesure de gérer cette texture. Cependant, chaque enfant est unique et tout est possible.

  6. Un peut difficile vers 8 mois de ne pas le transformer en miettes de quinoa mais ça se congèle et décongèle très bien donc on va attendre un peu !

  7. J’ai remplacé les oeufs par des oeufs de chia et au lieux des pommes des bleuets congelés.
    Cuit en 12 muffins.

    Un hit ici!!!

    • Mettez plus de quinoa, mais c’est certain que la texture ne sera pas tout à fait la même.

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