Muffins à la compote de pomme

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Une belle recette de muffins facile à faire, riche en fibres, faible en sucre et délicieux pour toute la famille.

**  Dès 6 mois sans les raisins. Vers 8-10 mois avec les raisins secs.

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BOL 1 :

1 tasse d’avoine

1 tasse de compote de pomme

1/2 tasse de lait (lait d’amandes chez nous)

1 oeuf

3 c. à table d’huile

1/4 de tasse de sucre

BOL 2 :

3/4 de tasse de farine de blé

1/4 de tasse de farine de sarrasin

1,5 c. thé de poudre à pâte

1 c. thé de cannelle

1/4 de c. thé (ou une grosse pincée) de sel.

** 1/2 tasse de raisins secs

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  1. Préchauffer le four à 350F
  2. Mélanger les ingrédients du bol 1
  3. Mélanger les ingrédients du bol 2
  4. Combiner tous les ingrédients ensemble
  5. Répartir dans 12 petits moules à muffins. La mixture est plus liquide que vos muffins habituels, c’est normal…
  6. Cuire au four une quinzaine de minutes

(+) Toutes les recettes

 

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16 réflexions sur “Muffins à la compote de pomme

  1. Bonjour,
    Compote de pomme seulement ou peut t’on utilisé n’importe quel gout de compote ?
    Merci.

  2. Bonjour

    Je voulais faire la moitié.Est ce que tous peut être divisé par demi et l’oeuf par contre 1?
    Merci

    1. Dans les gâteaux, biscuits, crêpes, etc. choisir entre :

      – 1 cu. à soupe de fécule de marante (arrow-root) ou de fécule de maïs diluée dans 3 cu. à soupe d’eau
      – 1 petite banane bien mûre en purée
      – 1 cu. à soupe de graines de lin moulue dans 2 cu. à soupe d’eau que l’on laisse tremper quelques minutes remplace un œuf (pas besoin de faire bouillir).

      Source : https://www.veganquebec.net/spip.php?article40

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