Biscuits aux carottes pour Pâques

Avec Pâques qui arrive bientôt, j’ai eu envie de faire des biscuits de mise pour l’occasion. Et tant qu’à cuisiner, pourquoi ne pas créer une recette qui convient autant à petit trésor qu’à toute la famille? Petit lapin a beau ne pas être en âge de participer à la chasse aux cocos, il a droit à sa petite gâterie lui aussi. Alors les voici, les biscuits aux carottes pour Pâques! Demain, je vais publier la recette de ceux au citron, alors avec deux choix, aucune excuse pour ne pas gâter bébé en fin de semaine!

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11 recettes avec des céréales pour bébé

Les céréales pour bébé sont un incontournable dans l’alimentation des touts petits. Enrichies en fer, en vitamines et en minéraux, elles permettent d’améliorer l’apport nutritif d’une multitude de recettes. Voici donc une compilation de toutes les recettes de « Bébé mange seul » que j’ai testées à date et qui contiennent ces merveilleuses céréales. Du repas à la collation, il y en a pour toutes les occasions!

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Oeufs aux poivrons rôtis et aux céréales

Pour un repas facile, équilibré et qui permet d’intégrer de délicieux poivrons rouges au menu, pourquoi ne pas essayer ces oeufs aux poivrons rôties et aux céréales de bébé? Le poivron offre plusieurs avantages nutritionnels: riche en vitamine C, il contient aussi des vitamines A, B,E et plusieurs minéraux et oligo-éléments (phosphore, calcium, magnésium, fer, cuivre, manganèse, zinc). Bref, on ne se prive pas d’en offrir à bébé!

 

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Un p’tit truc…cuisiner sans fromage

Si vous cuisinez sans lait, ce peut être un défi de réussir des recettes qui devraient contenir du fromage…Attention, je parle des recettes pour lesquelles le fromage agit comme liant ( par exemple : quiches, croquettes…)

(+) Intolérance aux protéines de lait de vache

J’ai un truc pour vous : Ajoutez une bonne quantité de céréales pour bébé à votre mélange, les propriétés « élastique » de ces dernières joueront le rôle de liant en aidant à la coagulation de votre mélange. 

Dans ce cas : mélange pour quiche >> jambon, brocoli, patates et céréales pour bébé que j’ai versé dans la croûte et auxquels j’ai ajouté des oeufs battus assaisonnés à l’ail et à la ciboulette.

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(+) Recettes de Bébé mange seul

Mini-quiches aux épinards et céréales de bébé

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Romy se régale!

J’ai toujours aimé les quiches pour leur simplicité et leur polyvalence. Ici je vous en présence une version pour bébé facile à manipuler, sans croûte et bourrée de fer. Je les ai faites cuire dans un moule à muffins d’une capacité de 6 muffins. Les quiches peuvent être congelées.

Ingrédients

  • 1/2 oignon haché
  • 1 1/2 tasse d’épinards frais hachées grossièrement
  • 4 œufs légèrement battus
  • 1/4 tasse de céréales de bébé
  • 1/3 tasse de lait
  • 1 pincée de muscade et une pincée d’herbes de Provence (ou à l’italienne)
  • 1/4 tasse de fromage cheddar

Préparation

  • Dans une poèle, faire revenir l’oignon dans l’huile pendant quelques minutes. Ajouter les épinards et poursuivre la cuisson une minute. Retirer du feu et laisser tiédir.
  • Mélanger les œufs, les céréales de bébé et le lait. Ajouter la muscade, les herbes et le fromage.
  • Graisser un moule à muffins avec de l’huile de coco ou du beurre. Repartir les oignons et les épinards dans les moules. Ajouter le mélange d’oeufs.
  • Cuire au four à 350 degrés pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit pris et que les quiches commencent à dorer.

Remarques

  • Il existe une tonne de variantes possibles pour les quiches. Par exemple, les épinards pourraient être remplacés par du kale, de la bette à cardes, des champignons.
  • En cas d’intolérance, le lait peut être remplacé par du lait végétal et on peut ajouter 2-3 c.à soupe de céréales pour bébé pour aider à la consistance.