6 jours de déjeuners

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Une idée pour tous les matins de la semaine, moins une journée! (Vous pourrez servir le déjeuner favori de mini parmi ce menu à la 7e journée!) Lire la suite

Yogourts…grec, nature, avec fruits?

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Ah, le fameux yogourt, si délicieux, riche en matières grasses, une belle source de protéines et un dessert fabuleux. Quand, comment et surtout lequel choisir?

 Partie 2 : les yogourts dits « pour bébé »

Partie 3 : Alternatives pour les bébés intolérants au lait et au soya

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Mangue facile!

Avant de connaître mon merveilleux mari, je coupais la mangue de plusieurs façons, mais toutes les façons me faisaient perdre un peu de cette précieuse chair…Il a révolutionné ma vie (et pas juste au niveau mangue là…rassurez-vous :P)

Voilà donc sa technique :

Lien youtube si cela ne fonctionne pas ou que vous voulez partager directement :  https://www.youtube.com/watch?v=NGINdfdOSPo

Comment faire? 

  1. Couper la mangue parallèlement au noyau de chaque côté.
  2. Peler le noyau.
  3. Prendre un verre et y glisser la mangue le long de la paroi pour enlever la pelure délicatement.
  4. Donnez le noyaux à bébé, c’est ce qui est le plus facile à attraper pour lui et en plus, il aura plusieurs minutes de plaisir à gruger pendant que vous vous régalez des autre quartiers.

Si vous voulez également donner « les beaux » morceaux à bébé, je vous suggère de les enrober d’une mince couche de céréales pour bébé, de chapelure, de graines de lin ou de chia moulue ou encore de farine de sarrasin.

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(+) Qu’est-ce que la DME?

(+) Par ici les débutants….

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Bébé mange seul, le livre pour tout savoir sur la DME

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Idées rapides et simples pour le déjeuner

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Comme tous les repas, le déjeuner devrait comprendre au minimum 3 des 4 groupes alimentaires. Voici donc mes suggestions rapides et faciles.

* Rôties (c’est plus facile à gérer pour un bébé lorsque c’est légèrement grillé et recouvert de quelque chose de relativement humide)                                                                             –> idées d’accompagnement :compote de pomme, fromage cottage, yogourt grec, fraises écrasées, bananes écrasées, pêches écrasées fromage de chèvre 

* Gruau (pour un gruau faible en sucre, voir la recette gruau de base à l’endos de votre sac) –> idées d’accompagnement : filet de sirop d’érable, compote de pommes, pommes râpées que vous mettez lors de la cuisson, fraises, bleuets, framboises…

* Muffins (si c’est un peu sec, mettez-y de la compote de n’importe quel fruit ou du yogourt)

* Crêpes ( Recette facile : 3 oeufs, 1 tasse ½ de lait, 2/3 tasse de farine, 1 pincée de sel, vanille).  Les crêpes sont très faciles à manger seule, mais les petits les adorent recouvertes de fruits, de yogourt ou de fromage.

* Pain aux bananes (si c’est un peu sec, mettez-y de la compote de n’importe quel fruit ou du yogourt)

* Oeufs cuits durs, omelette aux légumes, brouillés, etc.

* Pain doré (1 oeuf, ¼ tasse de lait, canelle et muscade au goût).  C’est très faciles à manger seule, mais les petits les adorent recouvertes de fruits, de yogourt ou de fromage.

* Mini crêpes

* Pain aux bananes fait maison

* Céréales style Nutrios trempées quelques minutes dans du yogourt ou de la compote pour les ramollir.

* En ayant toujours 3-4 fruits préparés sous la main, vous pouvez facilement en donner à votre mini au déjeuner. Fraises, bananes, melons, ananas, bleuets, raisins, pêches, oranges sont les préférés à la maison.

* Doigt de fromage cheddar ou mozzarella

* Yogourt grec

* Fromage frais ( de style minigo)

QUELQUES IDÉES DE RECETTES POUR LE DÉJEUNER

(+) Crêpes aux bananes 

(+) Bouchées déjeuner au beurre d’arachides

(+) Bouchées déjeuner au quinoa, pommes et cannelle

(+) Gruau frigo aux avocats et framboises

(+) Smoothies déjeuner

(+) Muffins aux « restants »

(+) Muffins pommes et mélasse

AUTRES ARTICLES SUR LE DÉJEUNER

(+) 6 jours de déjeuners en photo

(+) Cuisiner sans oeufs 


Cet article est paru en version originale en novembre 2013 et il a été remis au goût du jour en mai 2015

Muffins aux restants

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On me dit souvent que de laisser manger son bébé seul, ça fait du gaspillage. C’est vrai, surtout lorsqu’ils sont débutants ( Environ 6-9 mois). J’ai une façon peu commune de réduire le gaspillage. Certains me trouveront géniale, d’autre totalement dégoûtante, je vous avertis!

À la fin du repas, lorsque bébé et grande fille ont fini, je regarde s’il y a des restes de fruits ou de légumes (carottes cuites ou avocats seulement) que je peux récupérer, c’est-à-dire qu’ils ne sont pas entamés ou pas trop mâchés (juste un peu…) ou mélangés à d’autre nourriture (ceux-là vont à la poubelle). Donc je prends ces petits bouts de fruits récupérable, je les rince à l’eau si nécessaire et je les mets dans un sac ziploc au congélateur.

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Cette semaine, j’avais : restants de :  compotes, patates douces, carottes, fraises, poire et bananes en plus d’un casseau de fraises assez amochées….

Ensuite, j’en fais un smoothie ou des muffins comme voici :

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Donne environ 8-12 muffins de taille régulière

Environ 1 tasse 1/2 de purée de fruits

1/4 de tasse d’huile

2 oeufs

1 tasse de flocons d’avoine

1 tasse de farine blanche

2 c. thé de poudre à pâte

1 pincée de sel

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  1. Faire dégeler votre sac de fruits
  2. Réduire en purée à l’aide d’un bras mélangeur
  3. Mélanger les ingrédients secs
  4. Ajouter les autres ingrédients.
  5. Verser dans des moules
  6. Cuire de 15-20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre

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Si votre sac vous donne PLUS qu’une tasse et demie, faites un smoothie avec les restants ou donnez-les à la cuillère pré-remplie.

Si votre sac vous donne MOINS qu’une tasse et demie, comblez le manque par du lait ou de la compote de pomme.

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(+) Voir d’autres recettes

Smoothies anti-gaspillage

On me dit souvent que de laisser manger son bébé seul, ça fait du gaspillage. C’est vrai, surtout lorsqu’ils sont débutants ( Environ 6-9 mois). J’ai une façon peu commune de réduire le gaspillage. Certains me trouveront géniale, d’autre totalement dégoûtante, je vous avertis!

À la fin du repas, lorsque bébé et grande fille ont fini, je regarde s’il y a des restes de fruits ou de légumes (carottes cuites ou avocats seulement) que je peux récupérer, c’est-à-dire qu’ils ne sont pas entamés ou pas trop mâchés (juste un peu…) ou mélangés à d’autre nourriture (ceux-là vont à la poubelle). Donc je prends ces petits bouts de fruits récupérable, je les rince à l’eau si nécessaire et je les mets dans un sac ziploc au congélateur. À chaque semaine, je vide mon sac ziploc dans mon mélangeur, j’attends que ça dégèle et j’y ajoute des fruits décongelés ou du jus ou du yogourt ou du lait d’amande ou encore des fruits du frigo qui sont un peu moins beaux jusqu’à obtenir une texture lisse et coulante, mais pas trop liquide. On mélange et voilà, on  repasse les vieux restants!

**Soit dit en passant, si vous êtes déjà venus déjeuner chez nous et que je vous ai offert un smoothie, ce n’était PAS ce genre de smoothie, promis! Nos microbes et notre vieille bave, on garde ça entre nous 😉 … que ce soit bien clair!**

Cette semaine : bananes, compotes de fraise, compote de pommes, avocat, fraises et carottes

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Et le plus génial, c’est qu’on peut le servir de 1001 façons

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  • Au verre, avec supervision assez tôt (Voyez Ève, 9 mois qui boit de la soupe…même texture qu’un smoothie)
  • Sur des galettes de riz
  • Pour ramollir les fameuses céréales Nutrios (les faire tremper au moins 30 minutes)
  • Dans une pochette à compote (pour les plus vieux parce que c’est par aspiration qu’ils obtiennent la compote et on ne veut pas que nos débutants apprennent tout de suite à aspirer)
  • On peut aussi en faire des popsicle en les versant dans des moules (non-illustré)

En savoir plus…

(+) 5 raisons de détester la DME

(+) La consommation de sucre chez les bébés

(+) 6 jours de dîner collations