6 jours de déjeuners

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Une idée pour tous les matins de la semaine, moins une journée! (Vous pourrez servir le déjeuner favori de mini parmi ce menu à la 7e journée!) Lire la suite

Mangue facile!

Avant de connaître mon merveilleux mari, je coupais la mangue de plusieurs façons, mais toutes les façons me faisaient perdre un peu de cette précieuse chair…Il a révolutionné ma vie (et pas juste au niveau mangue là…rassurez-vous :P)

Voilà donc sa technique :

Lien youtube si cela ne fonctionne pas ou que vous voulez partager directement :  https://www.youtube.com/watch?v=NGINdfdOSPo

Comment faire? 

  1. Couper la mangue parallèlement au noyau de chaque côté.
  2. Peler le noyau.
  3. Prendre un verre et y glisser la mangue le long de la paroi pour enlever la pelure délicatement.
  4. Donnez le noyaux à bébé, c’est ce qui est le plus facile à attraper pour lui et en plus, il aura plusieurs minutes de plaisir à gruger pendant que vous vous régalez des autre quartiers.

Si vous voulez également donner « les beaux » morceaux à bébé, je vous suggère de les enrober d’une mince couche de céréales pour bébé, de chapelure, de graines de lin ou de chia moulue ou encore de farine de sarrasin.

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(+) Qu’est-ce que la DME?

(+) Par ici les débutants….

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Bébé mange seul, le livre pour tout savoir sur la DME

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Idées rapides et simples pour le déjeuner

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Comme tous les repas, le déjeuner devrait comprendre au minimum 3 des 4 groupes alimentaires. Voici donc mes suggestions rapides et faciles.

* Rôties (c’est plus facile à gérer pour un bébé lorsque c’est légèrement grillé et recouvert de quelque chose de relativement humide)                                                                             –> idées d’accompagnement :compote de pomme, fromage cottage, yogourt grec, fraises écrasées, bananes écrasées, pêches écrasées fromage de chèvre 

* Gruau (pour un gruau faible en sucre, voir la recette gruau de base à l’endos de votre sac) –> idées d’accompagnement : filet de sirop d’érable, compote de pommes, pommes râpées que vous mettez lors de la cuisson, fraises, bleuets, framboises…

* Muffins (si c’est un peu sec, mettez-y de la compote de n’importe quel fruit ou du yogourt)

* Crêpes ( Recette facile : 3 oeufs, 1 tasse ½ de lait, 2/3 tasse de farine, 1 pincée de sel, vanille).  Les crêpes sont très faciles à manger seule, mais les petits les adorent recouvertes de fruits, de yogourt ou de fromage.

* Pain aux bananes (si c’est un peu sec, mettez-y de la compote de n’importe quel fruit ou du yogourt)

* Oeufs cuits durs, omelette aux légumes, brouillés, etc.

* Pain doré (1 oeuf, ¼ tasse de lait, canelle et muscade au goût).  C’est très faciles à manger seule, mais les petits les adorent recouvertes de fruits, de yogourt ou de fromage.

* Mini crêpes

* Pain aux bananes fait maison

* Céréales style Nutrios trempées quelques minutes dans du yogourt ou de la compote pour les ramollir.

* En ayant toujours 3-4 fruits préparés sous la main, vous pouvez facilement en donner à votre mini au déjeuner. Fraises, bananes, melons, ananas, bleuets, raisins, pêches, oranges sont les préférés à la maison.

* Doigt de fromage cheddar ou mozzarella

* Yogourt grec

* Fromage frais ( de style minigo)

QUELQUES IDÉES DE RECETTES POUR LE DÉJEUNER

(+) Crêpes aux bananes 

(+) Bouchées déjeuner au beurre d’arachides

(+) Bouchées déjeuner au quinoa, pommes et cannelle

(+) Gruau frigo aux avocats et framboises

(+) Smoothies déjeuner

(+) Muffins aux « restants »

(+) Muffins pommes et mélasse

AUTRES ARTICLES SUR LE DÉJEUNER

(+) 6 jours de déjeuners en photo

(+) Cuisiner sans oeufs 


Cet article est paru en version originale en novembre 2013 et il a été remis au goût du jour en mai 2015

Muffins aux restants

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On me dit souvent que de laisser manger son bébé seul, ça fait du gaspillage. C’est vrai, surtout lorsqu’ils sont débutants ( Environ 6-9 mois). J’ai une façon peu commune de réduire le gaspillage. Certains me trouveront géniale, d’autre totalement dégoûtante, je vous avertis!

À la fin du repas, lorsque bébé et grande fille ont fini, je regarde s’il y a des restes de fruits (n’importe lesquels) ou de légumes (carottes cuites ou avocats seulement) que je peux récupérer, c’est-à-dire qu’ils ne sont pas entamés, pas trop mâchés (juste un peu…) ou mélangés à d’autre type de nourriture (ceux-là vont à la poubelle). Donc je prends ces petits bouts de fruits récupérable, je les rince à l’eau si nécessaire et je les mets dans un sac ziploc au congélateur.

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Cette semaine, j’avais des restants de :  compotes maison, patates douces, carottes, fraises, poires et bananes en plus d’un casseau de fraises assez amochées….

Je prends tous ces restants et hop au mélangeur! Ce n’est pas nécessaire que ce soit bien lisse.

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Donne environ 8-12 muffins de taille régulière

Environ 1 tasse 1/2 du mélange de restants

1/4 de tasse d’huile végétal

2 oeufs

1 tasse de flocons d’avoine

1 tasse de farine blanche

2 c. thé de poudre à pâte

1 pincée de sel

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  1. Ajouter l’huile et les oeufs au mélange de restants.
  2. Ajouter les ingrédients secs (flocons d’avoine, farine, poudre à pâte, sel) aux ingrédients humides et mélanger le tout.
  3. Verser dans des moules
  4. Cuire de 15-20 minutes à 350F, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.

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Si votre sac vous donne PLUS qu’une tasse et demie, faites un smoothie avec les restants ou donnez-les à la cuillère pré-remplie.

Si votre sac vous donne MOINS qu’une tasse et demie, comblez le manque par du lait ou de la compote de pomme.

(+) Voir d’autres recettes

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Smoothies anti-gaspillage


DME = gaspillage, il ne faut pas se mentir! Il y a toutefois des façons d’éviter de jeter de la nourriture qui oui, peut nous paraitre irrécupérable, mais qui peut très bien se recycler (oh bien sur, on n’offre pas ça à la visite) !!

À la fin du repas, lorsque bébé et grande fille ont fini, je regarde s’il y a des restes de fruits (n’importe lesquels) ou de légumes (carottes cuites, chou-fleurs cuits ou avocats seulement) que je peux récupérer (pas trop mâchés, manipulés ou écrasés dans d’autres aliments). Je récupère les morceaux que je peux, je les rince à l’eau si nécessaire et je les mets dans un sac au congélateur. À chaque semaine, je vide mon sac dans mon mélangeur, j’attends que ça dégèle et j’y ajoute des fruits frais (en priorisant ceux qui sont « sur la fin » comme on dit!), du yogourt nature ou du lait d’amande que je réduit en une une texture lisse et coulante au mélangeur.

VOILÀ! Un nouveau repas avec des aliments recyclés et tout aussi savoureux!

**Soit dit en passant, si vous êtes déjà venus déjeuner chez nous et que je vous ai offert un smoothie, ce n’était PAS ce genre de smoothie, promis! Nos microbes et notre vieille bave, on garde ça entre nous 😉 … que ce soit bien clair! – Émilie**


Cette semaine : bananes, compotes de fraise, compote de pommes, avocat, fraises et carottes

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Et le plus génial, c’est qu’on peut le servir de 1001 façons

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Notre livre, Bébé Mange Seul: tout savoir sur la DME, est l’outil par excellence pour se renseigner adéquatement sur la méthode avant de débuter, et il contient des recettes!

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