Cette guacamole tout en fraicheur est la trempette parfaite pour une parent qui désire partager le repas ou l’apéro avec son enfant.
□ 1 1/2 tasse d’edamames écossées
□ 1 moyen avocat mûr
□ 3 cuillères à soupe de jus de citron frais (environ 1 gros citron)
□ Zeste d’un citron
□ 2 cuillères à soupe de basilic frais haché finement
□ 1/2 cuillère à thé de poudre d’oignon
□ 1/2 cuillère à thé de poudre d’ail
* Poivre, au goût
Faire cuire les edamames selon les recommandations de l’emballage.
Laisser refroidir les edamames.
Au robot culinaire, ajouter tous les ingrédients (edamames, jus et zeste de citron, basilic, poudre d’oignon, poudre d’ail) et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture plutôt lisse, sans morceaux.
Tartiner sur un transporteur (pour bébé) ou avec des chips ou des tortillas (pour enfants et adultes). Déguster!
Ne se congèle pas, se conserve au frigo 3 jours.
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